3 Receitas gazpacho que mudam

Nada como uma boa gazpacho para lutar contra o calor verão. Mas para mudar a mistura de tomate-alho-azeite tradicional, Revista Saúde revela as receitas mais originais, mas também leves e saborosos

cominho cenoura gazpacho

Preparação Tempo :. 15 minutos
Tempo resto: 1 hora

Ingredientes para 6:

4 cenouras
1 cebola vermelha
suco de laranja 20cl
25cl eauSel
pimenta
cominho
Espelette
1 limão
salsa
Alguns croutons

Preparação:

Descasque e corte as cenouras em rodelas. Vapor eles. Descasque e corte a cebola em tiras. Misture as cenouras, cebola, suco de laranja, água, sal, pimenta e pimenta Espelette. Reserve pelo menos 1 hora. Pouco antes de servir, adicione uma fatia de limão, um pouco de salsa e croutons em cada tigela

Gazpacho beterraba

Preparação Tempo :. 10 minutos
Tempo de descanso: uma hora

Ingredientes 6 pessoas:

500g beterraba cozida
½ pepino
2 potes de quarks 0%
1 cebola
1 dente de alho
1 c. para s. de
Cebolinha vinagre balsâmico
Salt
Pimenta

Preparação:

Peel e semear o pepino. Corte o pepino, beterraba, alho e cebola em pedaços grandes. Misture os legumes com o queijo cottage e vinagre. Sal, pimenta Guarde pelo menos 1 hora na geladeira. Servir fresco e polvilhe com cebolinha picada

ervilhas gazpacho

Preparação Tempo :. 15 minutos
Tempo de descanso: uma hora

Ingredientes para 6:

500g ervilhas
50cl caldo de galinha
10cl de creme de 0%
10cl de azeite
Mint
Salt
pimenta
Croutons

Preparação:

Descascar ervilhas e cozinhe-as por 20 minutos em água fervente. Passe-os sob água fria. Prepare o caldo de galinha. Misture o caldo, ervilhas, creme de leite, azeite e hortelã. Sal, pimenta Guarde pelo menos 1 hora na geladeira. Sirva com croutons.