3 Boas razões para comer abóbora

À medida que a temperatura externa cai, os frutos e vegetais são preenchidos com abóboras, pizzas e abóboras. várias squash. Fácil de cozinhar e conveniente de manter, estas plantas também são ricas em nutrientes essenciais para viver bem a mudança de estação. Aqui estão três boas razões para incluí-lo em seus menus:

Por seus antioxidantes

O consumo de vegetais regularmente reduz o risco de doenças cardiovasculares, alguns tipos de câncer e algumas doenças crônicas relacionadas ao envelhecimento. Envolvida, a presença de antioxidantes, compostos que protegem as células do corpo do estresse oxidativo. A abóbora, e especialmente suas sementes, contém diferentes tipos, incluindo o beta-caroteno. Fonte de vitamina A, este nutriente fortalece o sistema imunitário

Para proteger os nossos olhos

Entre os antioxidantes encontrados na abóbora, a luteína, a zeaxantina e a vitamina A desempenham um papel importante na protecção da visão. Ao acumular-se na mácula e na retina dos olhos, limitam o estresse oxidativo e reduzem o risco de degeneração macular e catarata. A vitamina A promove a visão, especialmente à noite

Para o seu sabor

A polpa é excelente para a saúde e, além disso, é deliciosa! Cozinhe-os no forno por meia hora a 160 ° após perfurá-los com um garfo, ou ferva até que fiquem macios depois de descascar e cortar em cubos. A abóbora pode ser usada para fazer espaguete vegetal e combina bem com molho de tomate, creme, manteiga, óleo, queijo e ervas. No inverno, você pode prepará-los em sopa ou recheados com outros legumes e queijo.