3 Boas razões para reduzir o consumo de carne vermelha

As autoridades sanitárias recomendam não exceder três porções de carne vermelha por semana. É carne de mamíferos como carne de vaca, vitela, porco, cordeiro, carneiro, cavalo e cabra. Porque se este produto nos traz ferro, vitaminas e proteínas, também contém gorduras saturadas que se acumulam em nossas artérias e causam problemas de saúde.

Em questão, o tipo de alimento oferecido aos animais: grãos em vez de grama. Ao reduzir nosso consumo para uma ou duas porções por semana, podemos escolher peças mais finas e de melhor qualidade sem aumentar o orçamento de compras. Aqui estão algumas boas razões para rever sua dieta para proteger sua saúde:

Depressão

Um estudo recente de pesquisadores americanos e australianos, publicado pelo British Journal of Nutrition , estabeleceu ligação entre o consumo de alimentos pró-inflamatórios, como a carne vermelha, e o risco de depressão. Os cientistas estudaram a dieta de cerca de 6.400 mulheres com idade entre 52 e 52 anos, em média, entre 2001 e 2013. Resultado: "Alimentos pró-inflamatórios causam ou agravam um estado de inflamação em todo o corpo, incluindo o cérebro" eles explicam. As mulheres seriam duas vezes mais sensíveis que os homens

A possível ligação com certos tipos de câncer

Quando quantidades excessivas de ferro são absorvidas, o intestino é danificado. Um relatório publicado pela Organização Mundial de Saúde em outubro de 2015 apontou para a possível ligação entre carne e certos tipos de câncer, incluindo o câncer de cólon. Há também evidências de ligações com câncer de pâncreas e câncer de próstata. Mais pesquisas são necessárias para entender melhor a natureza dessa ligação.

Doença cardiovascular

O consumo de carne traz benefícios para a saúde, diz a Organização Mundial de Saúde. "Dito isso, muitas recomendações nacionais de saúde aconselham os indivíduos a limitar o consumo de carne processada e carne vermelha, o que está ligado ao aumento dos riscos de morte por doenças cardíacas, diabetes e outras doenças". Ácidos graxos saturados aumentam o nível de colesterol ruim no sangue, e o sistema cardiovascular paga as conseqüências.