3 Pratos familiares leves

Quando você tem uma família grande ou tem amigos em casa, nada como um bom prato de lasanha ou um hash Parmentier para agradar a todos. Sinônimos da convivência, estes pratos familiares também permitem ao cozinheiro preparar tudo com antecedência e sentar-se à mesa com seus convidados. No entanto, entre creme e queijo, estas receitas estão longe da luz. Descubra as nossas versões de gordura para você na festa sem culpa

moussaka

Ingredientes para 6 pessoas.

350 g de carne moída 5% de gordura
2 ovos
3 berinjela
1 cebola
1 dente de alho
50 g
polpa de tomate 40 g de concentrado de tomate
1 limão
50 g de queijo ralado
azeite
Salsa
Cominho
Sal
Pimenta

Preparação:

Lave as berinjelas e corte-as longitudinalmente. Pincele com um pouco de azeite usando um pincel. Sal, pimenta Asse no modo grill por 10 minutos. Frite a cebola picada e o dente de alho descascado na panela com um pouco de azeite. Adicione a carne. Quando estiver quase cozido, adicione a polpa e o extrato de tomate. Adicione salsa picada e cominho. Cozinhe por 20 minutos

Pré-aqueça o forno a 200 ° C. Coloque uma camada de berinjela no fundo de um prato quadrado gratinado. Adicione a carne e depois uma segunda camada de berinjela. Final alternativo com uma camada de beringelas

Bata os ovos na omelete. Misture com o suco de limão. Despeje o prato. Adicione o queijo. Asse por 15 minutos

torta do pastor

Ingredientes para 6.

600 g carne moída 5% de gordura
400 g de brócolis
4 c. para s. creme 0%
2 chalotas
150 g de queijo parmesão ralado
Azeite
moscada
Sal
pimenta

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 200 ° C. Brócolis a vapor. Purê-los Adicione o creme e misture bem. Tempere com sal e pimenta e adicione um pouco de noz moscada. Frite as cebolas na panela com um pouco de azeite. Adicione a carne e deixe ferver por dez minutos. Sal, pimenta Coloque a carne no fundo de um prato gratinado. Despeje o purê. Polvilhe com queijo parmesão ralado. Asse 30 minutos

Lasagna

Ingredientes para 6.

Composto lasanha pré-cozida
400 g de carne de bovino chão 5% de gordura
10 tomates
2 cebolas
50 leite desnatado cl
30 g de farinha de
1 bola de mussarela
azeite
noz-moscada
Salt
pimenta

Preparação:

Descasque e pique cebolas. Volte para a panela com azeite. Em paralelo, cozinhe os tomates em uma panela de água quente para remover a pele com mais facilidade. Adicione os tomates pelados na panela com as cebolas. Sal, pimenta Cozinhe por 10 minutos. Misture para obter um molho líquido. Brown a carne e adicione o molho

Em uma panela, aqueça 25 cl de leite desnatado. Adicione a farinha e bata vigorosamente. Adicione o restante do leite e cozinhe em fogo baixo até engrossar a mistura. Tempere com sal e pimenta e adicione um pouco de noz-moscada para obter um bechamel

Pré-aqueça o forno a 200 ° C. Em um prato retangular, coloque uma camada de massa de lasanha. Cubra com metade da carne. Adicione uma nova camada de massa e depois carne. Terminar com uma camada de macarrão. Despeje o bechamel. Adicione o queijo mozzarella cortado em fatias finas no topo. Asse 30 minutos.