4 Ativos de frutas e legumes orgânicos para a saúde

1- Frutas e vegetais orgânicos têm duas a três vezes mais antioxidantes

Frutas e vegetais orgânicos são mais ricos em antioxidantes, esses micronutrientes que ajudam a combater contra o envelhecimento celular . Esta diferença pode ser explicada simplesmente

Para resistir às agressões (insetos, cogumelos ...), uma fruta ou um vegetal deve reforçar suas defesas naturais. O tomate convencional, para dar um exemplo, não precisa fazer nenhum esforço. O nitrogênio químico que o ajuda a se defender é trazido pelo jardineiro de mercado. O tomate orgânico, por outro lado, extrai seu nitrogênio no solo, o que aumenta seu conteúdo antioxidante.

2- Mais rico em ferro e magnésio

Também é demonstrado que frutas e vegetais orgânicos são um pouco mais rica em ferro e magnésio, e que as batatas contêm um pouco mais de vitamina C.

Assim, queremos saber se os consumidores de produtos orgânicos são melhores que outros. No, Marie-Joseph Amiot-Carlin tentou o experimento. Dez pessoas consumiram o purê de tomate orgânico por três semanas e outras dez comeram coulis não orgânicos. No final, comparamos o plasma sanguíneo deles. Os níveis de antioxidantes foram os mesmos. O tomate orgânico não fez a diferença! Um resultado que precisa ser explicado

3- Não há mais bolor no orgânico do que em outros produtos

Frutas e vegetais orgânicos sendo cultivados sem pesticidas químicos, pode-se imaginar que eles desenvolvam muitas doenças . Algumas pessoas estavam preocupadas com a presença de micotoxinas em muitos produtos orgânicos. Essas toxinas, de fungos, são cancerígenas. Eles se desenvolvem na presença de umidade e em áreas de armazenamento mal ventiladas. Eles afetam principalmente cereais e maçãs

Na realidade, as suspeitas que pesam sobre colheitas orgânicas são infundadas.

4- Nenhum OGM em frutas e legumes orgânicos, mas possíveis contaminações

A agricultura orgânica rejeita totalmente os organismos geneticamente modificados (OGMs) e, no entanto, é forçada a conviver com eles. Nos Estados Unidos e no Canadá, as culturas orgânicas estão próximas das culturas de OGM, o que aumenta o risco de contaminação. Os controles existem, mas não são exaustivos

Na França, os agricultores orgânicos não estão cientes da proximidade dos cultivos GM.

0,9% dos OGM são tolerados em produtos orgânicos (o que significa corresponde ao limiar de rotulagem, enquanto o limite de detecção é de 0,1%)