5 Razões para comer batata-doce
Importada das ilhas onde é cultivada, a batata doce está disponível durante todo o ano. E isso é bom, porque este tubérculocom carne branca, amarela, laranja ou roxa é excelente para a saúde. Rico em vitaminas A, B2, B5, B6, C, cobre e manganês, que é um concentrado de carga moderada antioxidantes glicémico (aproximadamente 90 kcal por 100 gramas).
Na cozinha ele s' adequado para preparações salgadas, como batata ou doce. Favorece as batatas doces mais escuras, para comer com suas cascas e suas folhas, a fim de tirar proveito de suas propriedades nutricionais. Aqui estão algumas boas razões para consumir regularmente.
Por suas virtudes anticâncer
Vários estudos estabeleceram uma ligação entre uma dieta rica em vegetais e entre outros, batata doce, e um risco de câncer reduzido câncer de próstata, vesícula biliar, rim e mama em mulheres na pré-menopausa. As folhas protegem contra o câncer de pulmão
Por seu efeito cardioprotetor
Graças a seus compostos que previnem e limitam a oxidação do colesterol ruim, a batata-doce reduz o risco de doenças cardiovasculares. A versão roxa seria particularmente benéfico contra a progressão da aterosclerose e suas folhas têm um efeito protetor sobre o revestimento dos vasos sanguíneos.
Para ajudar seu fígado
Estudos em animais sugerem um efeito protetor da batata-doce no fígado. Nos homens, o que reduziria o risco de hepatite e reduzir os níveis de enzimas hepáticas, indicadores de lesões e doenças do fígado.
Para seus ganhos não certificados
De acordo com outro trabalho, batata-doce melhora o controle glicêmico em diabéticos, estimula a resposta do sistema imunológico e retarda o comprometimento cognitivo e alguns distúrbios da memória
Mas nem todos esses benefícios ainda foi comprovada em humanos, especialmente em diabéticos que precisam monitorar a ingestão de carboidratos, a batata-doce é muito rica.
Porque é delicioso
Cortar em partidas e foi no forno com uma rede azeite de oliva e um pouco de sal, preparado em purê, usado como um bolo base ou regado com manteiga de caramelo salgado, a batata-doce é declinada de mil maneiras. Cabe a você testar e encontrar sua receita favorita.
