Uma refeição de fim de ano sem engordar é possível!

"Quer estejamos na dieta ou com excesso de peso, não devemos privar-nos de refeições festivas que sejam momentos de convívio, Brigitte Coudray observação, nutricionista. Rejeitar um valor fixo a ser excluídos desta divisão e seria ressentido por todos os convidados. "

nutricionalmente, é melhor a concessão de uma variância controlada como rachadura então compulsivamente devorando uma barra de chocolate. "Estudos comportamentais têm demonstrado que dieters que estabilizar o seu peso na melhor das hipóteses são aqueles que se encaixam as lacunas", diz Dr. Kathy Bonan.

Dia de manhã Teremos um café da manhã "clássico", por exemplo, um pão amanteigado, um laticínio, uma fruta ou um suco de frutas.
Para o almoço, "podemos consumir vegetais no almoço, acompanhados de um peixe ou De uma carne grelhada, vamos terminar com um laticínio e uma fruta ", observa Brigitte Coudray.
Se o jantar é tarde, uma proteína lanches à noite (uma fatia de presunto, um ovo cozido, um laticínio e uma fruta) irá evitar o mais exigente para saltar sobre aperitivos

Limite calorias para um aperitivo

Para um aperitivo adelgaçante, evite tanto quanto possível pão, manteiga e maionese

A opção certa? Pickles (cenoura, abobrinha, pepino ...) ou cru (pepino, repolho ...), decorado com leve branco molho de queijo
Outra dica :. Substitua o brinde com uma fatia de vegetais com um camarão ou um pedaço de salmão

Para bebidas, preferimos um copo de vinho ou uma taça de champanhe a um vinho cozido ou a um coquetel.

Para equilibrar a refeição festiva

Tente respeitar um equilíbrio relativo entre starter, prato principal e sobremesa

Você também pode escolher um aperitivo mais leve e um prato principal mais calórico. Existem alternativas ao foie gras, que são muito saborosas.

Idem para a sobremesa: para uma opção doce dieteticamente correta, prefira frutas frescas da estação, torta ou salada, como clementina, abacaxi (que enzimas ajuda a digestão), manga ...

Última dica:. evitar curso para ter mais

Alguns pratos festivos e seus benefícios nutricionais

foie gras altamente calórico (cerca de 500 kcal 100 gramas), é no entanto uma excelente fonte de ácidos graxos monoinsaturados e vitamina B9. Uma feliz associação para a nossa saúde cardiovascular. O foie gras também fornece vitamina A com propriedades antioxidantes
O pudim branco: consiste em carne branca (porco, frango ...), migalhas de pão, gordura de porco, ovos e leite. É uma boa fonte de proteína. É mais baixa em gordura do que a maioria das outras carnes
salmão fumado. mais calorias do que os peixes magros (cerca de 185 kcal por 100 gramas), salmão defumado é interessante para a sua ingestão de ômega-3, ácidos graxos poliinsaturados benéficos para o sistema cardiovascular. Também é bem fornecido com vitaminas A, B12 (papel fundamental no crescimento das células nervosas) e D (essencial para a fixação de cálcio). Alto teor de sódio, é desencorajado em caso de hipertensão
A ostra: um alimento "emagrecedor" (cerca de 82 kcal por 100 gramas de carne, uma dúzia de ostras), particularmente rica em zinco e selênio (antioxidantes valiosos que aumentam a imunidade), mas também em ferro, magnésio e vitamina B12. Também contém taurina, um aminoácido que melhora a função da bile e "purifica" o corpo.
Caviar: muito calórico, o caviar de esturjão é apreciado por suas contribuições no ômega-3. Também fornece vitamina D (que freqüentemente falta nos meses de inverno), fósforo (essencial para uma boa saúde óssea e regula a excitabilidade neuromuscular) e proteínas.
O capão, o Ganso ou peru? Se essas três aves são boas fontes de proteína, o peru é de longe o menos gordo. Também é rico em ferro bem absorvido pelo corpo, magnésio, zinco, selênio e vitaminas do grupo B. Para preservar sua linha, escolha um pedaço de branco e deixe a pele. Pode ser acompanhado por castanhas, alimentos ricos em amido, ricos em glúten, mas ricos em fibras, minerais, vitaminas do grupo B e ácidos graxos insaturados (anticolesterol). A desvantagem? Seu valor energético: cerca de 200 kcal por 100 gramas
Jogo: caça com pêlo (veado, javali, lebre ...) é uma carne particularmente magra, rica em proteína e ferro. Selvagem (alimentado com grama e folhas), também é uma boa fonte de ômega 3. Para manter suas virtudes "emagrecimento", comer assado ou refogado e renunciar os molhos muito rico.

Uma boa gestão festa amanhã

"fome raramente é ir de férias amanhã, relata Brigitte Coudray. portanto, não é poder não terminar as sobras, ouvimos as necessidades de seu corpo, e é feliz com um prato leve, como uma fatia de presunto e uma salada seguida por um iogurte ... Também é essencial: beber muita água, especialmente se você tiver abusado do álcool. "

Não precisa se forçar Correr se você se sentir cansado. " Antes de tudo, descanse, recomenda a Dra. Kathy Bonan, durma bem e espere para se sentir melhor para voltar ao esporte. Si parece pesado, você pode esperar, na semana, três minirepas com, à escolha: 300 gramas de queijo cottage (a 0 ou 20%) e frutas vermelhas; magra ou um peixe com legumes ou uma salada; sopa e leite. "

melhor digerir com alguns chás de ervas

Algumas plantas, promovendo as funções de eliminação, permitir uma melhor recuperação excessos.

Faça fazer um chá com das raízes do dente de leão e folhas de erva-cidreira : o primeiro ativar o trabalho do fígado e estimulam a secreção de bile e de evacuação, em segundo lugar acalmar os intestinais e digestivos espasmos pode ser substituído por dente deixa boldo, erva-cidreira e por. as folhas manjerona. preparar um litro de chá que você bebe à vontade durante todo o dia seguinte o excesso festiva. você também pode comer o dia antes para preparar o corpo.
o anis e anis estrelado (ou anis estrelado) reabsorver o gás resultante da fermentação intestinal e prevenir distensão abdominal, flatulência e flatulência, depois de uma refeição saudável. Coma um ou outro chá de ervas, uma hora após o final da refeição em questão

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