Uma refeição de fim de ano sem engordar é possível!

"Quer estejamos na dieta ou com excesso de peso, não devemos privar-nos de refeições festivas que sejam momentos de convívio, Brigitte Coudray observação, nutricionista. Rejeitar um valor fixo a ser excluídos desta divisão e seria ressentido por todos os convidados. "

nutricionalmente, é melhor a concessão de uma variância controlada como rachadura então compulsivamente devorando uma barra de chocolate. "Estudos comportamentais têm demonstrado que dieters que estabilizar o seu peso na melhor das hipóteses são aqueles que se encaixam as lacunas", diz Dr. Kathy Bonan.

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  • Dia de manhã Teremos um café da manhã "clássico", por exemplo, um pão amanteigado, um laticínio, uma fruta ou um suco de frutas.
  • Para o almoço, "podemos consumir vegetais no almoço, acompanhados de um peixe ou De uma carne grelhada, vamos terminar com um laticínio e uma fruta ", observa Brigitte Coudray.
  • Se o jantar é tarde, uma proteína lanches à noite (uma fatia de presunto, um ovo cozido, um laticínio e uma fruta) irá evitar o mais exigente para saltar sobre aperitivos

Limite calorias para um aperitivo

Para um aperitivo adelgaçante, evite tanto quanto possível pão, manteiga e maionese

  • A opção certa? Pickles (cenoura, abobrinha, pepino ...) ou cru (pepino, repolho ...), decorado com leve branco molho de queijo
  • Outra dica :. Substitua o brinde com uma fatia de vegetais com um camarão ou um pedaço de salmão

Para bebidas, preferimos um copo de vinho ou uma taça de champanhe a um vinho cozido ou a um coquetel.

Para equilibrar a refeição festiva

Tente respeitar um equilíbrio relativo entre starter, prato principal e sobremesa

Você também pode escolher um aperitivo mais leve e um prato principal mais calórico. Existem alternativas ao foie gras, que são muito saborosas.

Idem para a sobremesa: para uma opção doce dieteticamente correta, prefira frutas frescas da estação, torta ou salada, como clementina, abacaxi (que enzimas ajuda a digestão), manga ...

Última dica:. evitar curso para ter mais

Alguns pratos festivos e seus benefícios nutricionais

  • foie gras altamente calórico (cerca de 500 kcal 100 gramas), é no entanto uma excelente fonte de ácidos graxos monoinsaturados e vitamina B9. Uma feliz associação para a nossa saúde cardiovascular. O foie gras também fornece vitamina A com propriedades antioxidantes
  • O pudim branco: consiste em carne branca (porco, frango ...), migalhas de pão, gordura de porco, ovos e leite. É uma boa fonte de proteína. É mais baixa em gordura do que a maioria das outras carnes
  • salmão fumado. mais calorias do que os peixes magros (cerca de 185 kcal por 100 gramas), salmão defumado é interessante para a sua ingestão de ômega-3, ácidos graxos poliinsaturados benéficos para o sistema cardiovascular. Também é bem fornecido com vitaminas A, B12 (papel fundamental no crescimento das células nervosas) e D (essencial para a fixação de cálcio). Alto teor de sódio, é desencorajado em caso de hipertensão
  • A ostra: um alimento "emagrecedor" (cerca de 82 kcal por 100 gramas de carne, uma dúzia de ostras), particularmente rica em zinco e selênio (antioxidantes valiosos que aumentam a imunidade), mas também em ferro, magnésio e vitamina B12. Também contém taurina, um aminoácido que melhora a função da bile e "purifica" o corpo.
  • Caviar: muito calórico, o caviar de esturjão é apreciado por suas contribuições no ômega-3. Também fornece vitamina D (que freqüentemente falta nos meses de inverno), fósforo (essencial para uma boa saúde óssea e regula a excitabilidade neuromuscular) e proteínas.
  • O capão, o Ganso ou peru? Se essas três aves são boas fontes de proteína, o peru é de longe o menos gordo. Também é rico em ferro bem absorvido pelo corpo, magnésio, zinco, selênio e vitaminas do grupo B. Para preservar sua linha, escolha um pedaço de branco e deixe a pele. Pode ser acompanhado por castanhas, alimentos ricos em amido, ricos em glúten, mas ricos em fibras, minerais, vitaminas do grupo B e ácidos graxos insaturados (anticolesterol). A desvantagem? Seu valor energético: cerca de 200 kcal por 100 gramas
  • Jogo: caça com pêlo (veado, javali, lebre ...) é uma carne particularmente magra, rica em proteína e ferro. Selvagem (alimentado com grama e folhas), também é uma boa fonte de ômega 3. Para manter suas virtudes "emagrecimento", comer assado ou refogado e renunciar os molhos muito rico.

Uma boa gestão festa amanhã

"fome raramente é ir de férias amanhã, relata Brigitte Coudray. portanto, não é poder não terminar as sobras, ouvimos as necessidades de seu corpo, e é feliz com um prato leve, como uma fatia de presunto e uma salada seguida por um iogurte ... Também é essencial: beber muita água, especialmente se você tiver abusado do álcool. "

Não precisa se forçar Correr se você se sentir cansado. " Antes de tudo, descanse, recomenda a Dra. Kathy Bonan, durma bem e espere para se sentir melhor para voltar ao esporte. Si parece pesado, você pode esperar, na semana, três minirepas com, à escolha: 300 gramas de queijo cottage (a 0 ou 20%) e frutas vermelhas; magra ou um peixe com legumes ou uma salada; sopa e leite. "

melhor digerir com alguns chás de ervas

Algumas plantas, promovendo as funções de eliminação, permitir uma melhor recuperação excessos.

  • Faça fazer um chá com das raízes do dente de leão e folhas de erva-cidreira : o primeiro ativar o trabalho do fígado e estimulam a secreção de bile e de evacuação, em segundo lugar acalmar os intestinais e digestivos espasmos pode ser substituído por dente deixa boldo, erva-cidreira e por. as folhas manjerona. preparar um litro de chá que você bebe à vontade durante todo o dia seguinte o excesso festiva. você também pode comer o dia antes para preparar o corpo.
  • o anis e anis estrelado (ou anis estrelado) reabsorver o gás resultante da fermentação intestinal e prevenir distensão abdominal, flatulência e flatulência, depois de uma refeição saudável. Coma um ou outro chá de ervas, uma hora após o final da refeição em questão

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