Um fabricante de iogurte, vale a pena?

Fazer iogurtes caseiros é simples: a receita necessidades básicas de bactérias do leite e ácido láctico (Lactobacillus bulgaricus e Streptococcus thermophilus).

commen escolher enzimas leite e

"Você pode usar o leite pasteurizado todo ou baixo teor de gordura, o que dá uma textura aveludada iogurte, leite em pó para um resultado mais firme, leite de cabra, leite de ovelha ou suco de soja ", explica Laurent Agostini, da Mathon. Não use leite desnatado: ele não contém bactérias suficientes

No leite, você adiciona fermentos lácteos. Você pode tomar duas colheres de chá de iogurte natural comprado comercialmente ou feito anteriormente, ou usar fermentos em pó. Eles muitas vezes obter iogurte firme, e oferecer uma escolha mais ampla (iogurte Minha Casa, Minha bifidus House, iogurte cremoso Minha Casa, Alsa).

O sabor iogurte de acordo com seus desejos

É permanece para dar sabor de acordo com o seu gosto: com uma vagem de baunilha, uma saqueta de verbena, chá, fruta lavado e cortado em pequenas peças, quadrados de chocolate derretido para o greediest, ou mais original, salgado, com tomilho, ervas de Provence ...

para cozinhar, contagem de oito horas por iogurte aveludada, dez horas para um iogurte firme feito com leite integral, ou suco de soja, mas o meio-dia, se você usar leite semidesnatado. Daí a importância de ter um iogurte programável.

A poupança de mais de 100 euros em seis meses

A principal vantagem de um fabricante de iogurte tem o prazer de fazer-se seus produtos lácteos.

Mas você também pode selecionar matérias-primas, e evitar, por exemplo, xarope de glicose-frutose encontrado em muitos iogurte de fruta, baunilha ...

financeiramente, o iogurte torna possível, em seis mês, uma economia de mais de 100 euros.

e na conservação do iogurte?

iogurte caseiro pode ser mantido entre cinco e oito dias no máximo "porque eles não contêm conservantes", diz Laurent Agostini casa Mathon

Mas lotes sendo seis a oito, em média, que normalmente leva menos de cinco dias para provar a

iogurte selecção pequeno

- programável:.! você pode fazer sete iogurtes de cada vez sem se preocupar com o final da cozedura: é programável até 15 horas e equipado com um sinal automático quando estiver pronto. Os potes têm uma área de marcação para a data de fabricação e o perfume. Iogurte Lagrange, Mathon, 49,99 euros, as vendas online no www.mathon.fr
- família Especial grande: a fabricante de iogurte que permite a doze iogurte uma vez e é programável. Conveniente quando você é uma grande família ou se você é um grande fã de produtos lácteos. Fabricante de iogurte 12 panelas, Seb, 149,99 euros, informações no site www.seb.fr