Ayurvedic Diet

Origem da nutrição ayurvédica

A nutrição ayurvédica é um componente integral Ayurveda, medicina tradicional indiana, bem como yoga, medicina herbal, aromaterapia ou massagem ayurvédica. O termo "Ayurveda" em sânscrito significa "conhecimento da vida e longevidade".

Mais de um sistema de saúde, Ayurveda é um estilo de vida em si mesmo para melhor manter tudo do nosso corpo e nossa mente. Na França, no entanto, a prática de Ayurveda não é ensinado na escola de medicina, o que limita sua prática para o campo de bem-estar (dieta é um membro), relaxamento e descontracção.

Princípios da nutrição ayurvédica

em Ayurveda, cada indivíduo deve ter uma dieta específica adaptada para o seu temperamento, e para corrigir os seus desequilíbrios. Para determinar que regime, diferente em diferentes estações do ano, o ser humano deve conhecer e compreender as suas necessidades nutricionais.

Enquanto os alimentos dietéticos ocidentais turma em grupos, dependendo do modelo da pirâmide, dieta ayurvédica é baseado na ciência de seis gostos. Todos os alimentos e cada planta tem um sabor (doce, azedo, salgado, picante, amargo e adstringente), energia (aquecimento ou refrescante) e ação postdigestive.

dieta ayurvédica também leva em conta a constituição básica de cada pessoa, suas possíveis desequilíbrios temporários e o estado de sua capacidade digestiva.

por que consultar um nutricionista treinado em Ayurveda?

de acordo com a dieta ayurvédica, o consumo de certos alimentos provoca um desequilíbrio dos doshas (humores ou biológica). Os três doshas (dosha vata, dosha pitta, dosha kapha) são combinados de maneira única para cada indivíduo. Seu desequilíbrio leva ao aparecimento de sintomas e doenças.

Na prática, a dieta ayurvédica é essencialmente um método preventivo para dar os melhores nutrientes para o corpo para mantê-lo saudável. Recomenda-se especialmente na definição de fadiga crónica, uma diminuição da vitalidade e do sistema imunológico.

Como é que um prática dieta ayurvédica?

dieta ayurvédica é baseada em sete regras de ouro

- Faça sua refeição principal no almoço quando a capacidade digestiva estiver no seu nível mais alto.

- Varie suas refeições evitando as frutas, difíceis de digerir. É melhor consumi-los pelo menos 30 minutos antes ou depois da refeição

- Não consuma as sobras depois de 24 a 36 horas após o cozimento. Evite usá-los novamente com produtos frescos

- Dê preferência a bebidas e alimentos que sejam quentes ou servidos à temperatura ambiente e que favoreçam o processo de digestão. Por outro lado, evitar bebidas frias, gelo, e em linha reta dos alimentos geladeira que retardam o processo de

-. Sempre comer isso solicitado em um ambiente tranquilo, mastigando devagar para ajudar à digestão

. - Por outro lado, evite comer sob estresse, ansiedade ou falta de apetite

- Espere entre 3 e 6 horas, de acordo com a sua constituição, antes de comer novamente. Esta prática não só ajuda a evitar lanches, mas também a sua sobrecarga do sistema digestivo

Em nutrição ayurvédica, aconselhamento também cobrir o tipo de comida para levar ou não em seu prato

- .. Favor alimentos orgânicos (para evitar possíveis resíduos de fertilizantes ou pesticidas) e frescos.

- Remover "alimentos vazios", aqueles que já não são de interesse nutricional (farinha branca, produtos refinados)

- Reduzir o consumo de estimulantes: álcool, tabaco, chocolate, café, chá e refrigerantes.

- Reduzir as proteínas animais, como carne vermelha, rica em gordura saturada

O nutricionista ayurvédico também pode oferecer um curso de suplementos ou preparações com base em certas plantas para aliviar distúrbios específicos.

Contra-indicações a dietética ayurvédica

Não é porque um remédio defende uma dieta natural que é segura. Existem algumas contra-indicações, especialmente no caso de alergias a alimentos, suplementos alimentares, plantas (ervas medicinais) ou certas essências (aromaterapia). Em caso de gravidez, pergunte ao seu médico

Como é a primeira consulta de dieta ayurvédica?

Duas categorias de profissionais podem fornecer consultoria em dietética ayurvédica: seja um praticante de Ayurveda ou um consultor de dieta ayurvédica. Se esta é sua primeira abordagem à dietética ayurvédica, é aconselhável marcar uma consulta com um praticante de Ayurveda que oferecerá uma consulta em um espectro mais amplo, para avaliar toda a sua moda.

Neste tipo de praticante, a consulta começa com Avaliação Ayurvédica para determinar sua constituição natal (a combinação original de seus doshas) e seu estado de desequilíbrio.

entrevista é conduzida em torno de observação, toque e interrogatório:

- exame de pulso, língua, olhos, pele e unhas;

- informações sobre seu estilo de vida, o estado de sua digestão e sua eliminação (sela, urina, suor), sua dieta, seu sono, seu funcionamento mental e emocional,

- levando em conta seu histórico médico.

No final de manutenção, o praticante determina uma dieta adaptada às suas necessidades nutricionais de acordo ominância do seu dosha (vata para o ar, pitta para o fogo, kapha para a água). A frequência das sessões depende do praticante e do balanço. O objetivo é integrar passo a passo o conselho do praticante para fazer uma mudança suave em seu estilo de vida.

A avaliação proposta por um conselheiro dietético ayurvédico é mais rápida porque se concentra apenas na problemática do estilo de vida. dieta. Exame de pulso, olhos e língua não é sistemático

Como escolher um nutricionista?

A dietética ayurvédica não é uma prática médica reconhecida e ensinada como tal nas escolas médicas francesas No entanto, a maioria dos educadores de saúde em Ayurveda tem nutricionista adicional ou treinamento de massagem. Tal como acontece com a medicina ayurvédica em geral, o aconselhamento dietético não substitui o tratamento médico adequado para uma doença.

Alguns institutos privados oferecem graus ayurvédicos após um a quatro anos de estudo. Esses cursos não são oficialmente reconhecidos pelo Estado, ao contrário da Índia, onde há um treinamento de uma universidade ayurvédica. Não há diploma do estado francês em Ayurveda hoje.

No entanto, recomenda-se escolher o seu praticante no diretório de uma associação reconhecida como a associação de profissionais em Ayurveda.

Duração e preço de uma sessão dietética ayurvédica

Uma consulta em dietética ayurvédica leva cerca de uma hora. Inclui a análise dos três doshas e dicas para um estilo de vida mais saudável e uma dieta melhor. O preço médio é entre 50 e 100 euros, não reembolsável pela Segurança Social.

Livros sobre dietética ayurvédica

- " dieta ayurvédica para o seu bem-estar todos os dias " Indrajit Garai, ed. Dauphin: um livro para descobrir os benefícios da nutrição ayurvédica através de dicas e receitas

- " O Livro de Ayurveda: guia pessoal Bem-Estar ". Judith H Morrison, eds. O Livro Courier: Um livro para descobrir a sua constituição de acordo com os princípios ayurvédicos e adotar estilo de vida melhor para prevenir a doença

- " Saúde através Ayurveda Guia Prático de terapias Ayurveda . Dr. David Frawley, eds. . Turiya: um livro que visam doenças comuns e fornece métodos de tratamento através da nutrição e fitoterapia principalmente

sites dedicados à nutrição ayurvédica

- Ayurveda na França associação profissional em ayurveda

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