Beterraba e seus principais benefícios para a saúde

Convidar normalmente beterraba a seus menus: o raiz vegetal está cheio de valor nutricional

beterraba preserva a saúde do coração

beterraba contém 266 mg de de potássio 100 g. e antioxidantes .

beterraba ajuda a prevenir câncer de

  • beterraba deve sua cor a um pigmento, o betanina . "Esta substância promove a destruição de células cancerosas e os impede multiplicar," diz nutricionista.
  • Em betanina disso, contémflavonóides, antioxidantes poderosos.

Beterraba melhora desempenho esportivo

a suco de beterraba contém nitratos que são processados ​​pelo corpo para nitrito e, em seguida, ao óxido nítrico, que "ajuda os músculos consomem menos oxigênio durante um esforço desportivo e os torna mais eficaz ", disse o nutricionista.

para um resultado positivo, você deve beber uma grande beterraba suco de vidro vários dias antes da competição e no mesmo dia, 2 horas antes de aprox.

beterraba mantém os olhos saudáveis ​​

o folhas de beterraba são comidas como espinafre, cozidos com um pouco de creme, uma noz de manteiga ou crus em saladas de folhas pequenas. Eles contêm carotenóides como luteína e zeaxantina, antioxidantes poderosos

Beterraba, amarelo ou branco.? Que diferenças

Se beterraba vermelha, listrado ou amarelo fornece as mesmas vitaminas e minerais.

a diferença de cor vem de seus pigmentos pertencentes à família de betalains . Existem dois tipos: betacianinas, vermelho ao roxo e betaxanthins, amarelo-alaranjada

O beterraba branca é principalmente uma beterraba açucareira para a indústria, com exceção de alguns. variedades Albina Vereduna tais como, por exemplo.

beterraba crapaudine burpee de ouro ou de Chioggia? firme beterraba

Foco, lisas e sem contusões. beterrabas pequenas e médias são mais macia do que grande, muitas vezes fibrosa.

O crapaudine é perfumado e doce, o burpee ouro tem um sabor suave, o Chioggia tem um sabor agradável e é bastante com o olho vermelho com círculos brancos, que desaparecem quando cozido!

Como armazenar e preparar beterraba?

  • Flood , ele mantém os 2 semanas no lixo vegetais da geladeira. No entanto, este modo de consumo é desencorajado pelas autoridades, vários intoxicação alimentar têm sido relatados após o consumo de beterraba crua em preparações frias.
  • Terra , varejo, ela mantém em seu artigo ' pacote 2 a 3 dias, mais se ele estiver sob vácuo.

Como o cozinheiro? na panela de pressão, contar de 15 a 30 minutos, dependendo do tamanho. Em água a ferver, que leva de 30 minutos a 1 hora, e o forno de 1 hora a 1 hora e 30 a 210 ° C (XX. 7).

Como descascar facilmente? Depois de cozido, imersão -A água fria e esfregue a pele com suas mãos, ele vai facilmente.

Como remover seu sabor terroso? Adicionar ao suco de cozimento de água de 1 limão.