Sanduíches podem ser balanceados?
Alimentos preferidos para um sanduíche equilibrado
Com origem em vegetais crus e proteínas
Para ser equilibrado, um sanduíche deve conter vegetais crus e proteínas (ovo, peixe ou carne). "Pâté e salsicha deve ser casual, carnes magras, carne assada ou frango são preferíveis", disse o Dr. Arnaud Cocaul, autor de Prazer sem os quilos a edições Marabout.
Selecionar um pão completo
Em termos de pães, a escolha é vasta. O pão tem a vantagem de ser assimilado mais devagar que a baguete.
O pão tem um alto índice glicêmico: é melhor não abusar dele, especialmente porque é macio. "Poder muito mole cresce a comer de forma rápida e sem mastigar. Os sinais de saciedade não atingir o cérebro, o que leva a comer mais", adverte Dr. Cocaul.
Substituir maionese com hummus
Sandwich grego , hamburger, pa-nini ... Nada deve ser proibido, exceto abuso e sistematismo. A variedade de cardápios é essencial para a saúde.
Preparado em casa, o sanduíche é mais barato e pode ser mais original. Para dar suavidade, não é apenas manteiga ou maionese.
Assim, você encontrará em supermercados frascos de hummus (feitos de purê de grão de bico), bruschetta (feitos de tomates secos ), tzatziki (pepino-yogurt-alho), tapenade (azeite-alcaparra), guacamole (purê de abacate), berinjela purê ... uma vez iniciado, eles podem manter quase uma semana na geladeira.
você também pode adicionar molhos cremosos completos gosto: você vai encontrar muitas idéias para receitas na Internet (como)
bons hábitos a adoptar para a sua pausa para o almoço
Coma devagar e sentou-se
Obter dieta equilibrada, devemos sentar e comer devagar. Deve levar um intervalo de vinte minutos para consumir um sanduíche e uma fruta.
"Um sanduíche por si só não é suficiente para constituir uma refeição equilibrada, você tem que tomar uma fruta para a sobremesa para complementar a ingestão de fibras e vitaminas ", ele continua.
Também é aconselhável para compensar o sanduíche de almoço, comendo carne, legumes, laticínios e frutas no jantar.
Reduzir os preparativos industriais
As preparações industriais são muitas vezes um pouco ricas em sal e óleo. Se você mesmo fizer isso, certifique-se de não ter uma mão muito pesada.
Para sua boa saúde, você também pode temperar seus sanduíches com um vinagrete ou maionese light. Apenas reduzir o óleo e compensar com requeijão ou petit-suisse.
Finalmente, ervas frescas picadas (salsa, coentro, manjericão, estragão, cebolinha ...) são bem-vindos para dar sabor e proporcionar suplemento vitamínico
Cuidado com a bebida
A melhor bebida para saciar a sede é a água. Se não gostamos da natureza, podemos escolher o sabor com hortelã ou limão (garrafas que mencionam 0 calorias).
Cuidado com refrigerantes "macios", eles atraem o cérebro que, à espera de uma ingestão de açúcar , incentiva você a comer doces para atender a essa expectativa
"Smoothies", sucos de frutas misturados com polpa, geralmente contêm açúcares adicionados. O iogurte de beber e outro leite shakes, gordura e açúcar devem ser evitados.
sanduíches Receitas equilibrada
ham-salada-Azeite
Este sanduíche é excelente feito com pão de azeitona . Coloque um fiozinho de azeite e algumas gotas de vinagre balsâmico nas fatias. Deixe cair tiras de folhas de salada, fatias de tomate, fatia de presunto e uma fatia fina de queijo Comté. Aproveite!
Abacate-camarão
É melhor com torradas. Corte algumas fatias de abacate, amasse o resto, sal, pimenta, adicione um fio de suco de limão e uma ponta de tabasco. Espalhe o pão com esta mistura, enfeite com abacate fatiado e camarão com casca. Você pode substituir os camarões com salmão fumado.
secas tomate-pepino de ovo duro
É preparado de preferência com pão integral. Pique algumas fatias de pepino, coloque-os em uma panela com uma colher de chá de vinagre, uma colher de sopa de água e uma pitada de açúcar. Deixe ferver um minuto.
Espalhe o pão com queijo macio (cottage tipo de queijo), decore com tiras de tomate, ovos e pepino fatias secas.
Tzatziki frango
Pode prepare com pita cakes (pão oriental que pode ser encontrado em supermercados). Fatie uma cebola vermelha, finamente fatias de tomate, fatia de frango. Abra a pita na borda, de modo a arrastar os ingredientes para dentro, adicione tzatziki, perto com um palito.
berinjela purê-Salmon, erva-doce
Está a preparar a gosto com salmão cru em cubos marinado em suco de limão (meia hora na geladeira) ou com salmão cozido. Neste caso, coloque os dados levemente salgados em um recipiente fechado e cozinhe por dois minutos no microondas. Espalhe o pão (baguette ou pão) com berinjela purê, decore com funcho finamente picado e salmão em cubos
camarão Legal
. É melhor com torradas. Corte algumas fatias de abacate, amasse o resto, sal, pimenta, adicione um pouco de suco de limão e uma ponta de Tabasco. Espalhe o pão, enfeite com abacate fatiado e camarão com casca. Você pode substituir os camarões com salmão fumado.
Olive presunto salada de óleo
É excelente com o pão de azeitona. Coloque um fiozinho de azeite e algumas gotas de vinagre balsâmico nas fatias. Coloque tiras de folhas de salada, uma fatia de presunto e uma fatia fina de queijo Comté. Aproveite!
