Podemos dar adoçantes aos nossos filhos?

Em muitas casas, a garrafa de refrigerante substituiu a garrafa na mesa de refeição. E crianças e adolescentes preferem produtos lácteos adocicados com iogurte ou queijo branco puro.

A preocupação: esses novos hábitos levam diariamente a um consumo excessivo de de açúcar. Agora, nós sabemos: muito açúcar é ruim. Isso promove a formação de excesso de peso e cárie. Então, nos perguntamos: e se comprarmos luz?

Em quantidades razoáveis, o aspartame não é tóxico

Quando falamos de adoçantes, incluindo o aspartame, o mais usado pela indústria alimentícia , o eterno interrogatório diz respeito aos possíveis perigos para a saúde.

A este respeito, as autoridades de saúde decidiram: " A menos que você consuma todos os dias em grandes quantidades - 30 latas de refrigerantes - não há risco, diz o Prof. Patrick Tounian Qualquer que seja a idade, a IDA é muito alta, o que permite que um consumo regular sem risco atinja as doses presumidas tóxico (a dose máxima aceitável é 40 mg / dia / kg ).

Uma posição recentemente reafirmada pela Agência Europeia de Segurança Alimentar (EFSA) .

L o aspartame promove certas doenças?

A EFSA acaba de indicar que este adoçante não aumenta o risco de desenvolver câncer, distúrbios cerebrais ou sistema nervoso. A única exceção destacada pelo órgão europeu é o caso de pessoas com fenilcetonúria. Esta conclusão tranquilizadora da EFSA não é unânime, com alguns especialistas argumentando resultados discordantes.

Em todo caso, como observa Béatrice de Reynal, nutricionista, o "o aspartame é uma das moléculas mais estudadas no mundo. E permanece sob vigilância permanente das autoridades de saúde pública". Então, luz verde no momento, mas a vigilância continua em vigor. O adoçante é útil para a perda de peso?

Na opinião do professor Tounian, que vê em suas consultas muitas crianças produtos com excesso de peso e adoçados - especialmente bebidas - podem ser úteis para crianças que querem perder peso porque contêm pouca ou nenhuma calorias:

"Associado a uma dieta equilibrada e atividade física, permite que eles continuem ter os mesmos prazeres que os outros Isso evita a marginalização e a frustração sem prejudicar sua "dieta". " Desde que, no entanto, os rótulos sejam lidos porque alguns produtos carimbados" sem açúcar "ou" sem adição de açúcares "(incluindo biscoitos, chocolates e laticínios) são às vezes mais calóricos do que seus equivalentes não clareados porque são mais ricos

Para o Dr. Laurent Chevallier, autor de

eu emagrecer saudável, eu como bem (Ed Fayard), ao contrário, o consumo de produtos adoçados para lutar contra as curvas é um chamariz: "Um estudo americano * mostrou claramente uma correlação entre o consumo de adoçantes e o excesso de peso. Estaria ligado ao fato de que isso causa uma perturbação do corpo cujos receptores percebem o sabor doce sem ter os benefícios fisiológicos. Além disso, o consumo regular de produtos adoçados mantém a atração pela doçura. " O açúcar falso não deve se tornar um hábito

Todos os especialistas concordam em um ponto: os adoçantes não são de forma alguma um álibi para se apressar em refrigerantes e doces falsificados durante todo o dia.

"O copo de refrigerante deve permanecer um prazer excepcional, reservado para um aniversário ou um passeio no restaurante, c

aconselha Professor Tounian Se a criança tiver problemas de peso, ele recebe luz. Caso contrário, ele pode beber refrigerante regular. " Para além destas ocasiões, é essencial dar-lhes hábitos saudáveis:

" À mesa, bebemos água ", insiste Béatrice de Reynal. Também consumimos produtos "natureza".

Caso contrário, a criança nunca será capaz de passar sem esse gosto doce e quem sabe as conseqüências que essa "dependência gustativa" pode ter a longo prazo em sua saúde, física e mental? então,

"esses produtos processados ​​geralmente contêm também, além de adoçantes, vários aditivos e corantes cujos efeitos completos ainda são desconhecidos", especifica o nutricionista. Fontes:

- Dossier de Aspartame da EFSA - * Estudo de Rebecca J. Brown sobre o impacto dos adoçantes artificiais no metabolismo das crianças, publicado em agosto de 2010 em
Int J Pediatr Obes.