Podemos seguramente beber água da torneira?

Colocada sob a dupla supervisão de operadores de sistemas de água potável e do Ministério da Saúde, a água é altamente controlada. Para conhecer os resultados, pode-se perguntar na prefeitura ou consultar o resumo anual que aparece na conta da água.

No início de 2012, a academia de farmácia e a das tecnologias fizeram novas recomendações em favor da igualdade de acesso em todo o país e para a introdução de novos indicadores (risco viral, efeitos cumulativos dos micropoluentes, etc.). O professor Yves Lévi, da Universidade Paris-Sud, pede "melhor proteção dos recursos hídricos". Porque se ela passa por menos tratamento para ser bebível, "o cidadão se encontra lá", estima.

A água pode transmitir micróbios?

Na França, a água não é mais responsável por doenças tão terríveis quanto a cólera. Antes de ser distribuída na rede, ela passa por vários tratamentos, incluindo uma desinfecção com cloro. Os controles são draconianos. No entanto, a água é um produto natural que pode, acidentalmente, ser contaminado.

"Uma ou duas vezes por ano, registramos epidemias de gastroenterite ligadas à água da torneira", observa Pascal Beaudeau. Eles podem ser explicados por uma falha técnica do tratamento ou pela introdução acidental de águas residuais no circuito de água potável. As pequenas comunidades atendidas pelas redes dilapidadas são as mais preocupadas.

O cloro é prejudicial?

A desinfecção com cloro "é a medida mais eficaz para combater o risco de infecção", diz Damien Mouly, epidemiologista do Instituto Nacional de Vigilância em Saúde Pública (InVS). O valor alvo na torneira é de 0,1 mg / l. Os estudos associam a exposição aos subprodutos desta cloração (trihalometanos ou THMs) a um aumento do risco de câncer de bexiga em humanos. Um risco que deve ser relativizado. Essas moléculas são formadas pela reação entre o cloro e a matéria orgânica. Quanto menos água é carregada na base, menos THM é formado. Damien Mouly especifica que os THMs são muito voláteis. Para ele, a exposição via água da torneira permanece modesta em comparação com a inalação em uma piscina.

A condição dos tubos tem um impacto?

Até o final de 2013, Não deve mais haver canos de chumbo nos sistemas públicos de água. O problema permanece no nível das conexões no antigo habitat. A ingestão de chumbo é a causa do envenenamento por chumbo, mas a contaminação é principalmente por tintas de chumbo antigas. No entanto, uma medida simples elimina o chumbo dos tubos: deixe a água correr pelo menos um minuto antes de consumi-la.

A InVS também realiza um estudo para descobrir se a liberação de cloreto de vinila O monômero (gás) em alguns tubos de PVC colocados na década de 1970 pode ser um fator de risco para o angiossarcoma hepático, uma forma rara de câncer. O mapeamento de sites em risco está em andamento. Menos de 1% da população francesa está preocupada

A água está poluída?

Pesticidas: A água da torneira representa menos de 5% de nossa exposição alimentar a pesticidas. "O número de não-conformidades em comparação com os limites de qualidade diminuiu consideravelmente nos últimos anos", diz Jean-François Munoz, diretor do laboratório Anses d'Hydrologie em Nancy. Em 2010, 96% da população recebeu água que atendeu aos padrões. Apenas 33.120 pessoas foram submetidas a restrições de consumo

Nitratos: Graças ao aumento dos tratamentos e ao fechamento de certos suprimentos de água, a água encanada atende ao padrão de 50 mg / l. Nós já não vemos casos de doença da hemoglobina devido à presença de nitratos na água que uma vez tocou crianças. No entanto, não é aconselhável preparar uma mamadeira para um bebê com menos de 6 meses de idade com água com mais de 10 mg / l de nitratos. E o problema ambiental não é resolvido, como na Bretanha, onde as águas subterrâneas e os rios permanecem poluídos.

Drogas: No início de 2011, um estudo nacional confirmou a presença de resíduos de drogas na água potável. "As moléculas mais freqüentemente encontradas foram neurolépticos e antiinflamatórios, mas em doses entre 1.000 e um milhão de vezes inferiores às doses terapêuticas", explica Jean-François Munoz. Mais pesquisas está em andamento para avaliar o risco para a saúde associados com a presença de carbamazepina (antiepiléptico) em água.

É igual em todos os lugares?

Enquanto os britânicos lutam com nitratos, Auvergne são confrontados com arsênico, naturalmente presente na água das regiões vulcânicas. Damien Mouly, InVS, coordena um estudo sobre Cantal, Puy-de-Dome e Allier que correlaciona a presença de arsénio na água potável (15,7 g / l, em média, ) e o aumento do risco de câncer de pulmão em humanos. "Em 2003, em Auvergne, 140 000 pessoas foram atendidas pela água contendo mais de 10 mg / l de arsênico ou o limite máximo permitido. São mais de 30.000 hoje", observa ele.

Jarras filtrantes: úteis ou não?

Segundo o Barômetro de 2011, 18% dos franceses usam um jarro de filtro. Mas a sua eficácia real é contestada. Eles não convenceram nem os engenheiros de 60 milhões de consumidores nem os Que Choisir . Seus testes mostraram, em 2011 e 2010, resultados limitados na filtração de nitratos e pesticidas. Os cartuchos, por outro lado, reduzem os níveis de chumbo e cloro. Mas deixar uma garrafa abrir uma hora no frigorífico conduzirá ao mesmo resultado: o cloro vai evaporar

Como para a filtração de calcário (cálcio e magnésio da água), os especialistas constataram que alegação absurdo .. "Por que se privar desses minerais? Em algumas regiões, a água é responsável por 10 a 15% da ingestão diária de cálcio", diz o Dr. Philippe Beaulieu. Tenha cuidado, estas garrafas podem rapidamente tornar-se cultura de caldo se não forem mantidas! Os cartuchos devem ser mudados uma vez por mês, os primeiros dois litros de água filtrada e atirou o jarro mantido na geladeira.

Três dicas para água de boa qualidade

• Para remover partículas, deixe fluir a regar 1 minuto antes de comer, especialmente de manhã
• Para fazer café ou cozinhar massa, coloque água fria em vez de água quente que esteja estagnada nos balões.
• mamadeiras, água da torneira de boa qualidade e água fervida podem ser usadas.