Escolhendo os produtos alimentares corretos

Para a primeira refeição da manhã, você precisa contar com pão integral, bolinhos de trigo integral, pãezinhos suecos e panquecas de trigo sarraceno: "Eles fazem um café da manhã muito bom ou com um ovo, um jantar rápido." Cereais simples, mesmo com raspas de chocolate.
Pãezinhos que contêm óleo de palma e gordura hidrogenado rico em ácidos graxos trans, prejudiciais à saúde. Migalhas de pão branco e bolinhos de arroz com alto índice glicêmico e cereais inchados ou caramelizados

Confeitaria e bolos: o que devo fazer?

"Chocolate amargo, branco, leite, com ou sem nozes, não há dúvida de comparar os rótulos aqui, comprar o que você quer e comer razoavelmente! ", diz Laurence Haurat

Banco para amêndoas pretas e Nutella não é diabólico se você colocar apenas duas colheres de chá em sua fatia de pão. Quanto ao Kinder, Laurence lembra que é confeitaria, não um lanche: "Você não daria um saco de M & M como 4 horas para seu filho, não? O Kinder é o mesmo".

O que eu deixo? Todos os bolos contendo xarope de glicose-frutose, implicados na epidemia de obesidade e diabetes

Bebidas e laticínios: o que devo fazer?

Você pode comprar água engarrafada, mas você também pode beber o da torneira, ocasionalmente com um toque de xarope ou melhor de antes, sem açúcar. 100% suco de frutas, sem adição de açúcares: "Isso é bom, mas eles não têm fibra." Soda light, se você não pode fazer sem

eu deixo o que Suco de fruta com base em concentrados

Produtos lácteos: o que devo fazer?

Escolha iogurte natural. Sobremesas leitosas devem ser consideradas como sobremesas: duas vezes por semana, isso é bom. "O pudim de arroz termina uma refeição sem amido", diz Laurence Haurat

A escolha do queijo lhe responde de coração: é melhor comer pouco e apreciá-lo. Sua única desvantagem: "A mussarela e feta são um pouco de gordura, enquanto nós tendem a colocar muito em saladas!" Neste departamento, comprar folhas de tijolo, para usar como uma pastelaria e assar

Deixo o que? Todos os iogurtes leves ou já doces. Iogurtes de frutas com xarope de glucose-frutose

Frutas e vegetais: o que devo fazer?

Em primeiro lugar, toque o menu sazonal de frutas e legumes. Na seção fresca, no verão, o nutricionista aconselha um gaspacho e uma abobrinha amassada. No inverno, sopa de legumes, tijolo ou desidratada, em vez de uma sopa que contenha creme.

E fruta?

"As compotas são muito convenientes. adição de açúcares e cerca de 12% de açúcares é sobre o que uma fruta contém. "Aconselho-o sempre, escolha frutas secas", que devem ser consumidas nas mesmas quantidades que uma fruta fresca: 3 a 4 damascos ou um punhado de uvas. "

Deixo o quê? Compota com adoçante:" Qual é a utilidade? Uma fruta é doce por natureza ", ou aqueles com xarope de glicose-frutose.

Carne e peixe: O que devo fazer?

Pegue frango e peru da sua fazenda. "É melhor comer menos vezes, mas é bom", disse o nutricionista, acrescentando os bifes de carne picada com 5% de gordura e um filé mignon de porco. "Quanto mais variamos, melhor."

Laurence Haurat seleciona costeletas de frango "prontas" preparadas com azeite, alho e manjericão ou gigolettes de coelho já torradas .

O que eu deixo? Carnes curadas, muffins de frango, pão ralado, carnes frias e bandejas de churrasco: "Não se sabe como os animais foram criados, nem como essas carnes foram preparadas".

Escolhendo o melhor peixe: o que devo fazer?

Pescada branca congelada, alabote e salmão são "ótimos para facilitar a vida". Enlatados, eu escolho albacora de atum, mexilhões, sardinhas, cavala

Deixo o que? Surimi e tarama. Atum selvagem e salmão, porque são muito caros!

Pratos preparados, frescos ou congelados: o que devo fazer?

Coloque taboulé, legumes cozidos no vapor e várias ervas no seu cesto. Rins de vitela ou cuscuz desde que "o prato contenha pelo menos duas vezes mais proteína do que gordura, por exemplo, se contiver 4% de lípidos, pelo menos 8% de proteína deve ser lida no rótulo "

Os vegetais salteados não devem apresentar mais de 5% de gordura (5 gramas de gordura por 100 g de vegetais)

O que devo deixar? Remoulade e salada de aipo piemontês. Moussakas ou batatas com bacon que não seguem as instruções.