Detox: 5 regras a seguir

A comida que trazemos para o nosso corpo, modifica e usa para o trabalho. É quando tudo está bem. Porque, como todas as máquinas, o corpo está funcionando mal, devido em particular ao excesso de comida.

A solução para apagar esses excessos? Nem uma dieta severa nem um jejum. "Para ressurgir, o corpo precisa de nutrientes que ajudem a eliminar e recuperar o tom", insiste Angélique Houlbert, nutricionista. E também não saltamos refeições, acaba sendo contraproducente. Esta cura de desintoxicaçãopor alguns dias é, acima de tudo, uma maneira de se reconectar com uma dieta saudável. Existem poucas contraindicações (gravidez, amamentação ...)

Privilégio natural

Produtos industriais transformados contêm aditivos, gorduras saturadas (algumas vezes hidrogenadas), açúcares modificados (xarope glicose-frutose ...) e sal que interferem na digestão e eliminação. Refinado, eles também são praticamente desprovidos de fibras, vitaminas e minerais

O que fazer.

  • Começa por triagem na cozinha Sair preparados pratos, especialidades! Produtos lácteos e outros produtos transformados
  • Frescos ou congelados, só é conservada a matéria-prima (legumes, frutas, peixe, carnes brancas, produtos lácteos naturais ...).
  • Side alimentos ricos em amido são preferidas grãos não refinados e legumes secos, ricos em fibras.
  • e uma cozinha de montagem praticamos com foco em métodos de cozimento suaves (vapor, ensopado, papillote) que facilitam a digestão e preservam as melhores qualidades nutricionais ...

Coma frutas e verduras em todas as refeições

As frutas e verduras contêm todos os nutrientes essenciais para eliminar: potássio que luta contra a retenção de água e acelera a diurese, fibras que retêm toxinas e as liberam nas fezes, antioxidantes que reduzem a inflamação e sustentam órgãos em seu processo de eliminação e nitratos que promovem a oxigenação dos tecidos

O que fazer: consumimos frutas e vegetais em cada refeição! Entre os alimentos mais desintoxicantes : alho-poró, alcachofra, batata-doce, repolho, maçã, limão, manga ...

  • Na primeira semana, preferimos as formas cozidas e quentes (Vapor, purês, compotas, sopas ...) para facilitar a digestão e manter os intestinos.
  • Na segunda semana, plumamos com matéria-prima para permitir que o corpo se beneficie de mais vitaminas.

Levante o pé em produtos animais

Por serem ricos em proteínas , carnes, ovos, peixes e frutos do mar levam à produção de resíduos (ácido úrico) cuja eliminação dá trabalho extra rins. Além disso, carnes gordas, laticínios (especialmente queijo) e gorduras animais (manteiga, creme) contêm gordura difícil de digerir

O que fazer

  • A primeira semana, um pequeno consome saturada. porção (cerca de 100 g) de carne ou peixe ao meio-dia, favorecendo os cortes magros e à noite, é 100% vegan, ou seja, sem produtos de origem animal (carne e peixe mas também ovos, produtos
  • Na segunda semana, mantemos a parte do almoço e fazemos a noite vegetariana, acrescentando uma leiteria. A manteiga e o creme são trocados por óleo de colza e margarina com ácidos graxos ômega-3 e antiinflamatórios e promovem o trabalho do fígado.

Hidratação sem contar

A água reforça a missão dos órgãos de saúde, especialmente os rins, evacua as toxinas hidrossolúveis, dilui o sangue e promove o trânsito associando-se às fibras alimentares. A água permanece a mais eficaz dos "drenadores" do corpo

O que fazer:

  • Na primeira semana, tomamos regularmente água pura, possivelmente com um pouco de suco de limão, infusões e rooibos , uma planta sul-africana não excitante com propriedades antioxidantes. À mesa, tomamos um copo de água rico em bicarbonatos (Saint-Yorre, Badoit ...) e colocamos as sopas. Na segunda semana, continuamos a nos hidratar promovendo esse tempo a água mineral. rico em minerais, especialmente magnésio (Contrex, Hépar, Quézac ...), e suco caseiro fresco para
  • recarregar o corpo com vitaminas e mineraisReduzir sal

Produtos para festas estão cheias de sal: salmão e carnes defumadas, petit fours, foie gras, biscoitos, batatas Dauphine ... Por um lado, o

excesso de sódio promove a retenção de água nas células; efeito de insuflar e, por outro lado, reduzir os resíduos renais . O que fazer:

Na primeira semana, o saleiro é desligado. Para dar sabor, usamos temperos e aromáticos que, além disso, contêm muitas substâncias antioxidantes.

  • Na segunda semana, gradualmente reintroduzimos sal e moderamos seu uso
  • 3 perguntas para o Dr. Gilles Demarque. , nutricionista

Qual é o interesse de uma desintoxicação?

É restaurar o equilíbrio no corpo após os excessos. Abuso de álcool, gordura saturada, proteína e sal provoca entupimento do organismo, que tem que metabolizar mais nutrientes e eliminar mais resíduos. Esse transbordamento causa distúrbios digestivos e fadiga, mas também efeitos inflamatórios (hepatite, gota, cólica renal ...) e a formação de radicais livres, a principal causa do envelhecimento celular. Uma desintoxicação irá aliviar os órgãos de purificação que são o fígado, os rins e os intestinos e diluir o sangue. Na prática, como funciona?

Nós nos hidratamos muito bebendo de um quarto a meio litro de água por hora (ou seja, de 2 a 4 litros por dia) e consumindo sopas e caldos. sucos. Damos orgulho aos frutos e vegetais, favorecendo aqueles que facilitam a eliminação e colocamos os óleos de colza e nozes, os mais ricos em ômega-3, para temperar. Nós removemos o álcool, reduzimos a carne e o peixe e não sujamos o prato dele. Essas regras são aplicadas o máximo possível nos primeiros dias e, com o passar do tempo, mais flexibilidade é introduzida para retornar a uma dieta "normal". Que resultados podemos esperar?

Desde as primeiras horas, encontramos um melhor conforto digestivo , nos sentimos menos borrados e levamos de 1 a 2 quilos. À medida que os dias passam, a pele desaparece, a fadiga e as dores de cabeça desaparecem, a barriga se torna plana e o trânsito recupera sua regularidade. Continuamos perdendo os quilos extras e depois estabilizamos. Leia também: Doze alimentos de desintoxicação a serem preferidos