Diabetes: as 10 regras de ouro da boa nutrição

1. Faça 3 refeições por dia em horários regulares

"É muito importante respeitar o horário regular para estabilizar o açúcar no sangue, e ainda mais se você tomar um tratamento com um risco de hipoglicemia (sulfoniluréias) ou o 'insulina', explica Sibylle Naud, nutricionista nutricionista

2. Nunca pule o café da manhã

Esta é uma refeição essencial que deve contar para 25% da ingestão de calorias do dia . É composto por um produto à base de cereais (aveia, farelo, pão integral, pão caseiro), uma bebida, um produto lácteo. "É aconselhável comer o pão com um pouco de manteiga, porque gordura retarda a absorção dos hidratos de carbono e, portanto, um rápido aumento do açúcar no sangue ", , disse o Dr. Emmanuel disse, diabetologist.

Se o pão é branco, melhor evitar o congestionamento, mas pode variar os prazeres: presunto, queijo, laticínios, ovo ... como fonte de proteína. "Alguém tomando medicação antidiabética deve tomar café da manhã, sob risco de hipoglicemia no final da manhã. Repetido ", avisa o Dr. Disse

3. Reduzir a ingestão de gordura saturada para perder peso

"Cerca de 80% das pessoas com diabetes tipo 2 estão acima do peso" , diz o Dr. Disse. No entanto, uma perda de 5% do peso corporal - que é de 5 kg quando é de 100 por exemplo - será muito mais eficaz em termos de balanço de glicose do que um tratamento de primeira linha como a metformina.

De fato, este conselho tem um objetivo duplo : melhorar a sensibilidade à insulina e, portanto, o equilíbrio glicêmico graças à perda de peso e reduzir o risco cardiovascular porque o excesso de gorduras saturadas é deletério para o coração e artérias. "Não é uma dieta, é uma mudança nos hábitos alimentares que está perdendo cerca de 1 kg por mês", diz o Dr. Disse.

Como? Reserve manteiga no café da manhã, coma 30 g de queijo por dia e iogurte para outra refeição. Limite de creme, frios, carnes gordas (costelas de porco, costeletas de cordeiro, salsichas) e prefira frango, peru, presunto, carne, vitela magra e todos os peixes.

4 . Ao compor a sua

Menu O conteúdo da placa deve ser dividido com 10-15% de proteína responsáveis ​​pela saciedade, 35-40% de lipídios , especialmente gorduras insaturado, e 50-55% de carboidratos que "2/3 os hidratos de carbono complexos e um terço de açúcares rápida assimilação, Sybil disse Naud. Assim, não comam frutas e verduras à vontade porque contêm açúcares de rápida assimilação. "

A refeição consiste em uma entrada com vegetais crus, um prato com carne ou peixe, um rico vegetal fibra para retardar a absorção de açúcares (alho poro, feijão verde ...), uma porção de alimentos ricos em amido, uma fruta, um leite ou queijo natural e um pedaço de pão.

5 . Comer alimentos ricos em amido em cada refeição

Os alimentos ricos em amido ajudam a manter um nível estável de açúcar no sangue e a evitar a fome. Eles limitar as possíveis situações de hipoglicemia durante sulfoniluréias tratamento ou insulina

Prefere farinhas integrais, mais rica em fibras do que a farinha branca, mas não exclusivo. "Se eles não são bios , farinhas integrais são mais ricos em resíduos de pesticidas melhor diversificar amidos . basmati mistos e arroz Camargue, macarrão branco e integral ... "adiciona Sibylle Naud.

6. açúcares incorporar durante uma refeição

Não existe são proibidos comida, mas não perturbar os níveis de açúcar no sangue durante todo o dia, você tem que comer açúcares, incluindo frutas no momento certo. "Isso quer dizer, durante uma refeição," adverte Dr. disse, que reserva sobremesas doces, bolos, sorvete com refeições festivas, uma vez por semana.

todas as frutas e legumes são permitidos. "não é para criar frustração, a comida não é um castigo, é uma maneira de lidar com eles."

7. Decifrar rótulos de produtos sem açúcares

Mesmo sem adição de açúcares, os sucos de frutas, em particular, contêm muitos açúcares. Sibylle Naud recomendar-los diariamente. "Alguns sucos de frutas são 100% doce como refrigerante. É uma ingestão de açúcar, sem valor nutricional e sem fibras." Melhor preferem frutas.

8. Não mudar tudo de uma vez

"Temos de tentar identificar os principais erros e negociar o que pode ser mudado", , disse o Dr. Florence-Labrousse Lherminé. É por isso que aconselhamento dietético deve ser individualizada após inquérito alimentar.

"Café da manhã é essencial quando você quer perder peso. Mas alguns não podem fazê-lo. É inútil s' persistem. o que você pode ganhar no primeiro? será que um copo de leite, iogurte ou frutas acontecer? poucos meses depois, uma tentativa de adicionar uma fatia de pão. esta alteração pode ser o suficiente para perder ", testemunha o especialista

9. Comer menos industrial plana

"O principal objetivo quando você tem diabetes é reduzir açúcares refinados e gorduras saturadas. Mas ainda há muitos no apartamento industrial" , observou Sibylle Naud.

Leia os rótulos: verificar a quantidade de açúcar, gordura e olhar para a proporção de gorduras saturadas, mono ou poli-insaturada

10 .. Não divida suas refeições

"A idéia foi levantada para perder peso, porque dividir refeições cinco vezes melhora diária saciedade. Mas em termos de açúcar no sangue, é uma aberração. O açúcar no sangue vai aumentar e nunca volta para baixo para um nível basal. uma vez que você é diabético, não dividir sua dieta ", , disse o Dr. disse.