Gorduras e açúcares engordam?
Entre açúcares e gorduras, são as gorduras que têm maior probabilidade de engordar:
Um Gram de gordura (lipídios) fornece quase três vezes mais calorias do que um grama de açúcar (carboidrato). Digestão de carboidratos consome mais energia do que gordura. E se fizermos um excesso do lado dos açúcares, o corpo se adapta aumentando a energia queimada ao mesmo tempo.
Gorduras boas e más
Os lipídios correspondem a necessidades ainda mais básicas do que os carboidratos, já que eles fornecem ácidos graxos essenciais para os músculos e órgãos, mas armazenar o excedente requer menos gasto de energia (apenas 6%).
O óleo é a gordura que contém os ácidos graxos mais essenciais, essencial para o equilíbrio das nossas células. A colza é a mais equilibrada, mas é bastante reservada para o tempero. O óleo de amendoim é o cozimento mais estável. Creme pode ser substituído por queijo cottage ou iogurte
Nem todos os açúcares
Os carboidratos são o combustível de nossos músculos, nossos cérebros e glóbulos vermelhos. O que não é usado é transformado em gordura e armazenado, mas 25% serão queimados durante este processo.
É melhor se concentrar nos açúcares complexos encontrados em cereais, batatas, lentilhas, feijões, ervilhas
Não coe em açúcares simples, naturalmente presentes ou adicionados em alimentos doces.
Como raciocinar sobre manteiga?
A influência cultural e familiar é um fator essencial do nosso peso. Se amamos a manteiga, se fomos criados em uma família onde cozinhamos com muita manteiga, é o que temos que fazer.
Os alimentos mais ricos são aqueles que fazem a manteiga. mais gordura, simplesmente porque eles não dão rapidamente a impressão de estarem saciados, e aquele está com fome de novo rapidamente.
É principalmente a carne gordurosa, os óleos, a manteiga, pratos misturados como quiches lorraines, mas também biscoitos industrializados, que costumam ser muito gordurosos. Em seguida, vêm alimentos com amido, peixe e carnes sem gordura.
Se você gosta de um bife com molho Bearnaise e batatas fritas, compensar este "extra" com uma salada, tomate ou feijão, também. são alimentos de baixa densidade
Você estará com fome menos rápido e comerá mais levemente na próxima refeição
Difícil privar-se de açúcar ...
No açúcar, procuramos prazer, e é por isso que é É tão difícil de se privar. Mas se você gosta de açúcar, você pode reduzir a severidade de sua dieta, dando-se um pouco de prazer.
Assim, uma maçã assada é menos austera se você adicionar geléia ou mel, e isso não faz você Não maior.
Se você se apaixonar por um bolo de chocolate, acompanhe-o com uma salada de laranja. Você então recebe um prato mais "diluído" que o sacia mais rápido e por mais tempo. Mesma coisa, se você quiser uma torta de morango. Não se sinta culpado, mas coma-o com queijo cottage em vez de chantilly
Cuidado com refrigerantes e sucos de frutas: o corpo não conta facilmente calorias que não são mastigadas.
É por isso que é preciso muito para se sentir satisfeito e a sensação de fome reaparece muito rapidamente. A tendência é a mesma com bebidas iogurtes, sorvetes e sorvetes, mas também compotas e purês.
