Receitas Fáceis para Culinária Curta Gourmet

Entrada: tabule com cabra e cenoura

A partir de 12 meses. Muito fácil

Preparação: 15 min. Marinada: 30 min. Tempo de cozimento: 8 minutos

Ingredientes

  • 1 cenoura
  • Suco de meia laranja
  • 10 g de queijo de cabra
  • 30 g de sementes de cuscuz fino
  • 2 colheres de sopa. folha de hortelã picada
  • Uma pitada de cominho
  • 1/2 colher de sopa. de azeite
  • 2 pitadas de sal

Produção

  • Lave, descasque e corte a cenoura em fatias finas. Vapor por cerca de 5 minutos
  • Coloque as fatias de cenoura em uma tigela e polvilhe com o suco de laranja
  • Adicione o óleo, sal e cominho. Misture bem. Cubra e deixe marinar na geladeira por 30 minutos
  • Leve 20cl de água para ferver. Deite nas sementes de cuscuz. Cubra e deixe inchar por alguns minutos. Separe bem as sementes de cuscuz com um garfo. Deixe esfriar. Junte as fatias de cenoura, a menta picada e o queijo de cabra desintegrado. Sal levemente, misture bem e sirva fresco.

Sopa cremosa: sopa de abóbora

A partir dos 6 meses de idade. Muito fácil

Preparação: 10 min

Ingredientes

  • 200 g de abóbora
  • 1/3 litro de leite
  • 1/4 de gema endurecida
  • 1 pitada de noz moscada
  • 1 pomo de manteiga

Produção

  • Descasque a abóbora, retire as sementes e os filamentos. Corte, cozinhe por 15 minutos em água fervente
  • Escorra e misture com o leite e gema de ovo
  • Cozinhe em fogo baixo novamente 15 min com noz-moscada. Adicione a manteiga noz ao servir

Prato: ovo no espinafre

A partir dos 9 meses. Muito fácil

Preparação: 5 min. Tempo de cozimento: 15 minutos

Ingredientes

  • 100 g de espinafre fresco
  • 1 ovo
  • 20 g queijo cottage

Produção

  • Lave o espinafre, corte as hastes. Cozinhe-os por 15 minutos
  • Escorra e misture no liquidificador. Adicione o queijo cottage, misture e coloque em um prato fundo
  • Cozinhe o ovo no prato, a gema deve ser bem cozida. Descasque a gema do branco e coloque no espinafre

Prato: abobrinha com pão e carne de vitela migalhas

A partir de 10 meses. Fácil

Preparação: 10 min. Cozimento: 15 min

Ingredientes

  • 1 abobrinha
  • 20 g de migalha de pão
  • 2 ramos de endro
  • 30 g de vitela picada
  • 1cuil. de leite
  • 1 colher de sopa. de azeite

Produção

  • Lave e corte em cubinhos a abobrinha. Vapor por 15 minutos
  • Mergulhe as migalhas de pão no leite e torça-o. Misture com a vitela picada e endro e cozinhe em uma frigideira em fogo muito baixo por 5 minutos
  • Esmagar a abobrinha com um garfo e polvilhe com migalhas de pão e vitela. Adicione o óleo e sirva

Sobremesa: surpresa faisselle com morango e pão de gengibre

A partir dos 8 meses. Muito fácil

Preparação: 10 min

Ingredientes

  • 60 g morangos
  • 100 g queijo cottage
  • 1 fatia pequena de pão de gengibre

Produção

  • Lavar em seguida, plantar os morangos. Misture-os para fazer um molho. Esfarele o pão de gengibre
  • Em uma verrine, arrume em ordem: metade da faisselle, metade do coulis de morango, metade do pão de gengibre, o resto dos coulis, os restos de pão de gengibre e o resto do queijo cottage. Mantenha a calma