Comer equilibrado quando você não sabe cozinhar

Para equilibrar suas refeições quando você não é uma fortaleza na cozinha, você tem que ser simples e básico tanto em termos de comida e receitas

Verduras, alimentos ricos em amido e um pouco de carne em um prato principal

  • O menu é baseado em um prato principal com uma pequena porção de carne (ou peixe ou ovos) associados com vegetais e alimentos ricos em amido (ou pão), para não mencionar uma quantidade reduzida de gordura. Isto dá um prato agradável com dois terços vegetal e um pequeno terceiro animal, que promove melhor equilíbrio nutricional (mais fibras, vitaminas, ácidos gordos essenciais ... e menos proteína animal, e gorduras saturadas). Outra vantagem: permite reduzir consideravelmente seu orçamento de alimentos, porque os produtos de carne são mais caros
  • Ele termina com de laticínios-queijo de cálcio e o resultado em. alternando cru e cozido para vitamina C.

A partir deste diagrama, todas as variações são possíveis: o pão pode substituir o amido do prato, o queijo pode ser incluído no prato para legumes marrons, o vegetal do prato pode se tornar uma salada verde, a fruta pode integrar uma salada composta por salgados ...

Prefira vegetais prontos para uso

Para evitar o aumento da conta, é melhor comprar alimentos básicos ou pequenas preparações processados, como vegetais congelados, já descascados e cortados. Prático, estes últimos economizam tempo e são nt, porque se compra apenas o que será comido e seu uso é simples. Alguns destes ingredientes (incluindo batatas cruas) aceitam cozinhar microondas ou wok , o que permite que você faça uma refeição completa em menos de 10 minutos.

Um exemplo? Tiras de pimentão em cubos de peito de frango (congelado pronto para cozinhar) e macarrão chinês (cozido de antemão, 2 minutos em água fervente). Várias vezes por semana, dishing vegetariano : cuscuz de legumes (com vegetais misturados congelados), caril de lentilhas com grão de bico (enlatados) e abóbora (em cubos congelados) .... "Nós também podemos olhar para as idéias de receita propostas na embalagem de muitos produtos", diz Caroline Rio

Compras inteligentes no supermercado

No supermercado, compramos útil e inteligente! A comida no topo da gôndola não é necessariamente a mais barata e os lotes nem sempre são interessantes (uma vez que o preço é reduzido ao quilo). Inversamente, os produtos de marca própria não têm necessariamente uma qualidade nutricional inferior.

Alguns exemplos de produtos para colocar no seu carrinho:

  • A vida útil dos ovos é longa, compre-os por uma dúzia isto é mais barato, categoria 0 ou 1 ("ao ar livre" ou orgânico).
  • No lado da carne, o frango inteiro é mais barato do que os cortes; grelhados ou costeleta de porco, bife de carne moída; de carne de vitela, cordeiro ou carne, pedaços cozido são mais baratos.
  • loira açúcar ou cana inteira não refinado, solto, porque dá mais sabor e coloca menos.
  • Ervas aromáticas congeladas são adotadas; alho, gengibre cortado; misturas de especiarias secas (para sopas, arroz, cuscuz ...), o caldo de cubo (vegetal ou de frango) ...

"personalizar" a sua básicos

  • Outra dica: preparar quantidades maiores saladas de vegetais crus (cenoura ou repolho vermelho ralado ...) para economizar tempo nos dias seguintes, mantendo-os em caixas lacradas
  • Finalmente, opção mais interessante que os pratos cozidos do comércio: a compra de "valores certos" que é o suficiente para enfeite. "sempre tem em massa reserva Phyllo, bolos de trigo, tortillas de milho ou pão de trigo, diz nutricionista Basta colocar um queijo restante, presunto, legumes para pegue um prato completo! "
  • Side desserts , você pode "personalizar" seus fundamentos: desintegrar um biscoito restante em uma compota ou polvilhar lascas de chocolate, com um broto em um queijo cottage. Outra ideia: misturar frutas frescas e enlatadas (metade e metade) para uma salada de fruta barata

Conhecer as combinações certas de alimentos

Para fazer massas, arroz ou leguminosas melhores, é bom para ter o vegetal reflexo (congelado) + azeite + mistura de especiarias (já pronto) para mudar o molho à bolonhesa ou carbonara. Você pode fazer feta e legumes grelhados + azeite, tortis de hortelã (congelados); arroz de atum em conserva e atum (enlatado) + coulis de tomate e ervas da Provença ...

7 dicas para poupar tempo e dinheiro

  • Prepare os seus menus com antecedência: prepare o seu próprio menus mais de 3 ou 4 dias, economiza tempo, retornando à noite e permite diversificar mais sua comida
  • Para estabelecer uma lista de raças : para fazer caixas em uma folha de ray (mantimentos, frutas e legumes ...) e divida os ingredientes dos menus. Em seguida, contorne a despensa (armário, geladeira, freezer) para completar a lista com o "básico" faltando (arroz, farinha ...).
  • Compre em ordem: termine com os raios frescos e congelado para limitar o tempo de espera de produtos mais frágeis
  • Aproveite as promoções ... sem abusar: um vegetal à venda pode ser facilmente substituído por um que foi planejado no menu. No entanto, cuidado com os lotes atrativos (2 comprados + 1 grátis) de produtos perecíveis, que podem exceder o consumo da família!
  • Verifique as datas de consumo : aproveite o tempo (e seus óculos) para ler as datas no embalagem de produtos frescos, porque aqueles em grandes quantidades e com atrasos muito curtos podem ser desperdiçados
  • Armazene suas compras: comece com produtos congelados e depois o custo para refrigerar e terminar com armários. Retire o produto fresco da caixa de embalagem e arrume os que acabou de comprar na parte de baixo, para colocar os antigos na frente (aqueles cuja data de vencimento está mais próxima)
  • Para ficar mais tempo: investir em uma boa embalagem para evitar qualquer deterioração de seus alimentos e prolongar sua vida útil: recipientes herméticos arejados, sacos de armazenamento com micro-ventila ...