Dieta de proteína expressa, como funciona?

Você pensa na silhueta que gostaria de ir de férias. Com proteína em todas as refeições, o esforço será mínimo para se livrar dos quilos de superfus

Nós não comemos 100% de proteína!

Normalmente, as proteínas respondem por 10 a 15% da proteína. ingestão total de energia do dia, carboidratos 50 a 55% e lipídios 35 a 40%. Como parte de uma dieta rica em proteínas, aumentar sua participação, mas não há dúvida, até agora, para comer "proteína 100%".

Para perder peso, reduza a quantidade de calorias consumidas. "Na fase de ataque , a ingestão calórica deve corresponder a 80% do metabolismo básico ", explica o Dr. Allouche

Calcule seu metabolismo básico

Para calcular seu metabolismo básico, você precisa de um equilíbrio com impedancemetria :

  • note a massa magra indicada pela balança,
  • multiplique por 30 (em kcal,
  • você obtém como resultado a quantidade de calorias diárias necessárias para o seu metabolismo básico.

Exemplo: Se a sua massa corporal magra é de 45 kg, o seu metabolismo básico é 45 x 30 = 1350 kcal / dia. Se você não tem uma escala indicando massa magra, saiba que perder peso você precisa de uma ingestão calórica entre 1.200 e 1.600 kcal / dia.

Antes de iniciar a dieta, tome ez, por precaução, conselho médico em caso de riscos cardiovasculares conhecidos

Proteínas, verdadeiros aliciadores de emagrecimento

Carne, ovo, peixe, soja, lentilha, feijão ... Quer seja animal ou vegetal, proteínas tem grandes qualidades, que devem ser usadas para encontrar a linha sem estar com fome

Um efeito saciante

Proteína saturada: leva várias horas para digerir . O efeito de saciedade dura mais do que quando comer frutas e legumes

Seu índice glicêmico também é baixo: é entre 0 para carne, peixe, ovo, por por exemplo, e para o iogurte natural, a quinoa ...

A ingestão de proteína aumenta muito pouco o açúcar no sangue depois de uma refeição e prolonga a sensação de ser saciada por mais tempo. Além disso, seu efeito "supressor do apetite" foi demonstrado e explicado pela equipe de Gilles Mithieux, diretor da unidade Inserm 855 em Lyon. A sensação de saciedade sentida várias horas depois de uma refeição é explicada pelas trocas, iniciadas pelas proteínas, entre o sistema digestivo e o cérebro.

"As proteínas que absorvemos passam no estômago onde são cortadas especifica o Dr. Allouche Então eles vão para a primeira parte do intestino e causam a secreção de açúcar pelas células intestinais. Este açúcar vai então para a veia porta, localizada na entrada do intestino. Ele satura receptores específicos, que enviam uma mensagem "inibidor de apetite" para o cérebro. Esse sinal torna possível não estar com fome entre duas refeições consecutivas: é o sinal de saciedade. "

As proteínas não são armazenados

Eles promovem o gasto de energia: as proteínas requerem tanta energia para ser digerida que, ao contrário dos carboidratos e lipídios, elas não são armazenadas.

Elas mantêm a massa muscular: " Ao fazer dieta, as proteínas limitam a perda muscular, acrescenta a nutricionista . Isso é importante porque um quilo de músculo, mesmo em repouso, consome 30 kcal por dia. "

Proteínas animais ou vegetais

Nem todas as proteínas são equivalentes. O seu valor nutricional depende da sua composição de aminoácidos essenciais e da sua biodisponibilidade.

E quanto a proteína vegetal encontrada em cereais como a quinoa cevada, trigo, arroz, aveia ... mas também em leguminosas como feijão, ervilha, feijão, soja ...?

Como fazer quando você não quer consumir muita carne, especialmente vermelho ? " Idealmente, você deve ligar a proteínas vegetais puros como a soja encontrada na forma de tofu, tempeh, miso ... . oferece nutricionista. pode ser o associado com peixe ou frango Quando se consome apenas proteínas vegetais, é imperativo para a prática de atividade física diária para queimar mais energia "

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Dieta rica em proteínas: 5 regras a respeitar

Para ter sucesso com o seu regime pró e fique em sua melhor forma, aqui estão algumas regras a seguir.

1. I escolher proteína magra

Por exemplo,

  • em carne: picanha, bife de flanco, carne assada, lombo, peixe-agulha, picado bife 5%
  • na panturrilha: quasi, lombinho, noz, junta, o jarrete;
  • no cordeiro: cordeiro desengordurada;
  • em aves: frango, peru sem a pele
  • Entre os peixes. linguado, solha do linguado, solha, patos, badejo, bacalhau, colin ...

Conselho do Dr. Allouche: "A carne magra é sempre preferível à carne gorda porque contém menos gorduras saturadas que, se absorvidas em grandes quantidades, são prejudiciais à saúde. "

2. Eu me hidratar regularmente

O Conselho de Dr. Allouche: "É importante para beber cerca de 1,5 litros de água por dia, de preferência baixo teor mineral de modo a não sobrecarregar os rins" .

também pensar chás diuréticos feitos a partir de dente de leão, vidoeiro, cinzas, rainha-das-prados, urtiga, cavalinha, bardana, borragem ou de sabugueiro que promovem a eliminação de ácido úrico.

3. Eu consumo limão

O conselho do Dr. Allouche: "É rico em citratos que podem alcalinizar o corpo, acidificado por uma dieta rica em proteínas."

4. Eu tomo um conselho de vitamina

do Dr. Allouche: "Escolha um baseado em vitaminas B, C e D, este último pode promover perda de peso."

5. Eu não tomo fruta

Um por dia é suficiente porque os frutos são ricos em açúcares

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