Figo é bom para a pele

O figo é, além de ser uma fruta saborosa, fonte de muitos benefícios. 100 g de figos cobrem entre 25 e 30% das necessidades de beta-caroteno, provitamina não sintetizada pelo corpo e útil para a pele e a visão.

Dois a três figos (cerca de 100 g) fornecem 10% das necessidades diárias em cálcio, mineral essencial para os ossos. Além disso, contém 2,3 g de fibra por 100 g. São principalmente fibras insolúveis, favorecendo um bom trânsito.

3 razões para comer figos

O conselho de Véronique Liégeois, nutricionista e nutricionista

1. Luta contra a constipação

Os figos secos são ainda mais eficazes porque são mais ricos em fibras e magnésio, também laxativos. Mas eles são mais calóricos: 252 kcal / 100 g. Atenção, eles podem conter sulfitos, alergênicos!

Ler também: Obstipação: 10 dicas nutricionais para estimular seu trânsito

2. Protege os vasos sanguíneos

O figo contém antocianinas, pigmentos que lhe dão sua cor violeta, exceto algumas variedades brancas.

3. Melhora a elasticidade da pele

O figo contém flavonóides e selênio, que são antioxidantes. Eles atuam, entre outras coisas, na pele, melhorando sua elasticidade e, assim, dando-lhe mais dinamismo

Como escolher e preservar o figo

Ao comprar, certifique-se que os figos são carnudos, ligeiramente enrugada e flexível sob o dedo. Saiba que eles não amadurecem depois da colheita.

Você encontrará os mais belos figos até outubro. E a partir de outubro, você pode saborear figos secos. Os melhores vêm da Turquia e estão ligados por um pouco de ráfia ...

Você tem a escolha entre duas variedades de figos:

  • suculentas e saborosas violetas (Sollès, Macomb ...)
  • branco, menos saboroso

Você pode guardá-los por um a dois dias na geladeira, em uma caixa selada, porque eles absorvem odores.

Atenção em caso de alergia ou intestino irritável!

O conselho do nutricionista.

Você é alérgico a bétula: a figueira contém peptídeos que são proteínas semelhantes às da bétula. Comido cru, o figo pode causar comichão ou sensação de queimação na boca, lábios e garganta. Ele pode ser comido cozido, porque cozinhar destrói o alérgeno.

Você sofre de intestino irritável ou diverticulose: evite os figos porque seus aquênios (grãos pequenos) são irritantes. Eles podem causar dor abdominal ...

O figo vai com ...

  • As ameixas , ricas em antioxidantes e fibras, em uma compota, ideal para preservar as células do envelhecimento e lutar contra a constipação
  • Laranja , rico em vitamina C, antioxidante, casa com figo escalfado para fazer uma calda.
  • A nogueira , fornecedora de ácidos graxos essenciais ômega-3, promove absorção de antioxidantes da fig. Para cozinhar em uma torta por exemplo.