Encontre o formulário com a dieta ácido-base

Qualquer meio tem um grau de acidez avaliado por uma medição, pH. Um pH maior que 7 significa que o meio é básico (ou alcalino), enquanto um pH abaixo de 7 demonstra acidez. Um pH igual a 7, neutro, mostra um equilíbrio. O corpo humano também é governado por um pH, o do sangue. Assim, um corpo humano saudável é básico (pH entre 7,5 e 9)

A acidez é favorecida por nossos estilos de vida modernos

O corpo está constantemente lutando contra os ataques ácidos gerados por nosso modo de vida. moderno, especialmente através de alimentos desequilibrados e transformados. Para eliminar o excesso de componentes ácidos que enfrenta e manter um pH estável, o corpo consome constantemente seus recursos minerais salgados. Resultado: funciona mal, o que causa distúrbios de saúde e, por sua vez, ganho de peso.

Para restaurar o funcionamento adequado do corpo, a solução é lutar contra a acidez, concentrando-se em dieta rica em "bases". A chave: menos quilos, mas também mais vitalidade e brilho, menos preocupações com a saúde (alergias, dor nas articulações, enxaquecas, distúrbios cardiovasculares ...).

Acidez, uma medida científica

Ao contrário do que se pode pensar, a acidez não tem nada a ver com o sabor. Para conhecer a acidez de um alimento, existe uma ferramenta, o PRAL (Potential Renal Acid Load). Expressa em unidades de miliequivalentes por 100 g, que revela um excesso de acidez quando é positivo e alcalinidade excesso quando é negativo.

O método ácido-base em prática

Uma placa de 70/30 ( 70% de alimentos básicos, para 30% de alimentos ácidos) e 10 a 12 copos de água (ou sucos de frutas e vegetais, chá, chá de ervas ...) por dia. O foco é em frutas e legumes, peixes oleosos, frutas oleaginosas e proteínas vegetais (soja, legumes).
A primeira fase (15 dias a 1 mês) é alcalinizante. Consiste em comer frutas e vegetais acompanhados por pequenas porções de proteínas vegetais (soja, legumes ...). A segunda (1 semana) é remineralizante: permite a reintrodução de carnes, peixes magros e ácidos graxos benéficos. O terceiro (para a vida!) É adicionar carnes, cereais e queijos, mas com moderação, de modo a respeitar a regra 70/30.

Classificação de alimentos e método ácido-base na prática

Alimentos básicos frutas e legumes, soja, chá verde, infusões de ervas, frutos secos (amêndoas, coco, gergelim, sementes de girassol ...), frutos secos, especiarias, óleos vegetais

Os alimentos acidificantes. cereais, pão (especialmente refinado), manteiga, queijo, carne (especialmente vermelho), peixes, carnes, açúcar, sal, álcool, café.

regime à base de ácido,

no café da manhã : uma fruta fresca, um copo de leite de soja ou iogurte natural ou queijo cottage e uma tigela de aveia

No café da manhã : 150 g de frango ou atum, legumes; chá verde e um quadrado de chocolate escuro

No jantar . Sopa casa vegetais, 150 g de óleo de peixe, legumes, soja iogurte e chá verde ou chá

Para lanches. :. suco fresco e frutos secos (nozes, amêndoas) ou leite de soja

para ler sobre o assunto o método ácido-base e My anti promessa idade , Dr. Hervé Grosgogeat, ed. Odile Jacob

Para mais informações sobre o método, visite: www.methodeacidebase.com