Potência: estes aditivos que nos querem mal

De acordo com a legislação da UE ", um aditivo alimentar só pode ser permitido se seu uso não representa uma preocupação de segurança em relação à saúde do consumidor ...'.

aqui estamos (quase) tranquilizou. No entanto, o problema do coquetel de aditivos que engolimos todos os dias não é realmente mencionado. Fala-se de um aditivo e não ao efeito combinado de vários aditivos.

Federações adversas

aditivos No entanto, é não só o perigo de uma substância que está envolvido (exceto para alergia), mas a associação com outros aditivos e o impacto ao longo do tempo de ingestão regular de estas substâncias.

os estudos de consumo são realizados para determinar se os nossos hábitos alimentares nos fazer ultrapassar o a ingestão diária aceitável (ADI), mas eles cobrem apenas um aditivo separado e não de uma multiplicidade de combinações possíveis.

os corantes, proibido ou tolerada

estudos que denunciam os riscos de determinados aditivos s' ligada. . Cientistas britânicos provaram que muitos corantes fez deles crianças hiperativas

Na sequência deste estudo, os fabricantes de alimentos britânicos se comprometeram a retirar: tartrazina (E102); amarelo quinolina (E104); o laranja-amarelo S (E110); carmoisina (E122); bueiro 4R (E124); Vermelho allura AC (E129) e benzoato de sódio (E111).

Mais medido, Europa simplesmente solicitar que é mencionado na embalagem de produtos que contêm E110, E104, E122, E129, E102 e E124, a seguinte nota: "Estes corantes podem ter um efeito adverso sobre a atividade e atenção em crianças" para as mães para decidir, então ...

aditivos alimentares suspeitos de causar câncer de

os fosfatos alimentos inorgânicos são presente em muitos alimentos processados. carnes, bebidas, produtos de forno, queijos ...

um estudo realizado nos EUA mostra que esses aditivos podem promover câncer de pulmão

Deixe o chão para Myong-Haing Cho, a um dos seus autores: "o nosso estudo indica que o aumento da ingestão de fosfatos inorgânicos estimula fortemente o desenvolvimento de cancro do pulmão em ratinhos, e sugere que a regulação de fosfato inorgânico na dieta, em humanos, pode ser crucial, tanto no tratamento quanto na prevenção do câncer de pulmão. "

Sempre permitido incluí-los sob os nomes de ácido orto-fosfórico (ou E339, E340, E341); difosfato (ou E450, E451, E452) e ácido fosfórico

Alguns aditivos alimentares são inofensivos.

Felizmente, algumas antioxidantes são inofensivos, tais como o ácido ascórbico: E300, E301, E302 e E306 (vitamina e) ou E322 (ovo, soja), que impedem as bactérias a proliferar <.

de corantes, E100 (curcuma), E101 (ovos, leite e fermento) E140 (clorofila), E153 (carvão vegetal medicinal), 160a (cenoura), E160b (urucum), E160d ( tomate), E161b (alfafa ou de urtiga) e E162 (beterraba), E163 (frutas, legumes), E170 (carbonato de cálcio) são seguros.

Finalmente, entre o conservadora o E200, E201, E202, E203 a partir da cinza de montanha não é mais arriscado do que emulsionantes produzidos a partir de algas marinhas (de E400 a E408), ou outras plantas, como E410 e E414 a.