Para meu colesterol: manteiga, óleo ou margarina
Como a manteiga é rica em colesterol LDL (o ruim) e em ácidos graxos saturados, é aconselhável limitar seu consumo. Resta aceitáveis até 15 gramas por dia , ou duas fatias "leves".
Para a cozinha , preferem óleo de colza, alternando com azeite de oliva . O óleo de girassol é um pouco demasiado rico em ômega-6.
e margarinas "anti-colesterol"?
Vários estudos mostram que alguns deles podem diminuir o colesterol ruim, mas sem mostrar uma redução doenças ou mortalidade cardiovascular.
pior ainda, alguns especialistas argumentam vez que rico em fitoesteróis, essas margarinas poderia aumentar o risco de desenvolver estas doenças uma vez que estas substâncias são conhecidas para este (phytosterolaemia) . Além disso, eles podem causar uma diminuição em determinados antioxidantes no corpo.
Primeira conclusão, eles não podem ser oferecidos a pessoas com hipercolesterolemia, sempre para a prevenção primária .
Por outro lado, todas as margarinas não têm a mesma composição , longe disso e, portanto, possuem qualidades diferentes. A dose diária recomendada é de 20 gramas por dia
A composição deve estar perto das recomendações máximos
- ácidos gordos mono-insaturados:. 17%
- ácidos gordos saturados: 10%
- ácidos gordos poli-insaturados, omega -6: 4%
- ácidos gordos poli-insaturados, ómega-3: 1,6%
- proporção de omega-3 / ómega-6 inferior a 5.
evitar margarinas hidrogenados
em conformidade. É aconselhável procurar o conselho do seu médico antes de consumi-lo em uma base regular, especialmente quando se toma medicação para baixar o colesterol. Eles devem ser evitados em crianças ou mulheres grávidas ou lactantes.
Portanto, varie suas fontes de ingestão de gordura, diversifique sua dieta comendo frutas e legumes e leia os rótulos.
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