Como cozinhar a luz?

Se quiser preparar pratos um pouco elaborados em boas condições, deve primeiro ter os utensílios adequados e os ingredientes certos.

Os utensílios anti-gordura

  • a panelas antiaderentes (frigideiras, panelas, cozinhar ...) food cor magro e sem anexá-los
  • o vapor ea panela de preservar propriedades nutricionais e organolépticas dos alimentos sem adicionar graxa;
  • O papel vegetal é usado para cozinhar em papel alumínio. Evita manteiga os moldes;
  • O wok permite associar frito cozinhar e vapor

produtos de supermercado para cozinhar luz

  • Os produtos lácteos de gordura: iogurte ou queijo cottage. 0%, 15% de creme, leite desnatado ...
  • adoçantes cozimento resistente;
  • os cubos de caldo desengordurados e aromas de peixe;
  • amido de milho e de batata;
  • enlatados e congelados alimentos para carnes naturais, magras (cubos de presunto, carne picada 5% de gordura ...)
  • a desengordurada cacau em pó;
  • especiarias, ervas, temperos diversos (vinagres , óleos, mostardas ...).
  • as folhas de tijolos

dicas para aperitivos de baixa caloria

Servir vegetais crus (tomate cereja, cenoura, pepino, rabanete ...) acompanhadas um iogurte ou molho de queijo cottage com suco de limão, sal, pimenta e ervas;

Compo sez espetos com legumes em cubos ou frutas, surimi, camarão, emmental em cubos leves, e oferecer-lhes com molhos à base de creme de queijo ou iogurte;

Prepare sofás com pão cinzento (integral, centeio, cereais ...), manteiga e fiambre, 15% creme e salmão fumado, etc.

Utilizar vegetais como "suportes" ": endívia, fatias de pepino ... e decore com queijo e presunto, migalhas de caranguejo surimi ...

Misture o suco de , sem adição de açúcares no suco de vegetal, para alcançar coquetéis dietéticos. Não use bebidas alcoólicas, açúcar ou xarope. O ideal é espremer frutas frescas.

Dicas para baixa caloria pratos

Para carnes e aves

  • Escolha os cortes mais magros ou desengordurar a faca antes de cozinhar. Mesmo assim, essas carnes ainda contêm gordura suficiente para ficarem sem gordura,
  • Mexa as aves com um garfo, descarte a gordura que flui durante o cozimento e substitua-a por água;
  • Tenha seus assados ​​preparados sem bardo e cozinhe sem sal para manter o suco dentro. Quando cozido, adicione sal e deixe repousar 15 minutos você terá um suco livre de gordura
  • Enfatizar a grelha quando possível: isso elimina gordura;
  • Bacon esponja com toalhas de papel depois de ter desengordurado em uma panela.

para peixes

  • Opt para cozinhar no caldo de carne, cozido com vinho branco ou legumes, como vapor, en papillote, livre de gordura, mas com ervas e especiarias

Para molhos

  • Use produtos lácteos com baixo teor de gordura combinados com especiarias, ervas, sal e pimenta, suco de limão ...
  • ligação suco magra e líquido de cozimento com amido de milho;
  • Prepare o molho saboroso e surpreendente com legumes no vapor misturado temperado

dicas para sobremesas light

Reduzir pela metade. açúcar indicado, sempre exagerado. Ou substituir com um adoçante que resiste a cozinhar;

Suba as claras de ovos neve isso dá mais volume para o apartamento para um valor de energia semelhante

Divida o creme indicado por dois usando metade creme de 35% e metade do queijo para 0%;

contras Trocar de chocolate de cacau em pó sem açúcar: graças ao seu poder de sabor forte, que coloca menos .