Aprenda como se proteger da listeriose

A listeriose é uma infecção causada por uma bactéria da família das listeria . Esta doença afeta particularmente as mulheres grávidas, mas também os idosos ou aqueles cujo sistema imunológico está enfraquecido. Listeriose freqüentemente transmitida por alimentos contaminados A bactéria é transmitida para os seres humanos através de um contato. com animais domésticos ou de fazenda infectados. Mas também, mais frequentemente, pela

ingestão de produtos animais contaminados

. Devemos, portanto, estar muito atentos aos ovos, carnes e frios, leite e queijo. A bactéria se desenvolve mais frequentemente em temperaturas frias, em torno de 4 ° C, como a dos nossos ovos. geladeiras. E a contaminação é favorecida pelo alongamento da cadeia de frio. Em França, as charcutaria cozidas (como os rillettes), os peixes fumados e os queijos crus e moles são os mais regularmente afectados. Alimentos a evitar e regras de higiene

Recomenda-se durante a gravidez, consumir

qualquer produto à base de carne crua ou cozida

  • consumido enquanto tal (patê, rillettes, foie gras ...), certos produtos do mar (peixe fumado, marisco) crua, surimi, tarama) e certos produtos lácteos (leite cru, queijo de pasta mole, crosta de queijo ...) Todos os produtos de origem animal devem ser bem cozidos porque a bactéria é morta pelo calor
  • Não coma crosta de queijo Lave frutas e legumes cuidadosamente
  • E se você decidiu comer as sobras de um prato cozido, faça bem aquecer antes.
  • Por fim, aplicam-se as regras básicas de higiene: limpe o frigorífico, ajuste a sua temperatura que não esteja acima de 4 ° C, preste atenção aos prazos de validade, lave as mãos, superfícies de trabalho após o contato com alimentos crus.
  • Para ler também: Intoxicação alimentar, respeitar a cadeia de frio

Listeriose diagnosticada? Fetos em risco
Assim como a toxoplasmose, a contaminação com a listeria pode passar completamente despercebida. Mas na maioria das vezes é temível para o feto. De fato, essa bactéria é muito resistente e pode alcançar e atravessar a barreira formada pela placenta.

Os riscos de tal infecção no útero são múltiplos: morte, aborto espontâneo ... mas é freqüentemente origem de uma entrega prematura

. Portanto, é importante ter um monitoramento muito regular da gravidez para diagnosticar a doença o mais rápido possível. Listeriose, um diagnóstico difícil A listeriose é difícil de ser tomada a tempo porque não tem uma forma que está limpo. De fato, essa condição pode ser reduzida a uma pseudo-gripe (com dores de cabeça), uma infecção do trato urinário e um pequeno pico de febre

Assim,

se você tiver febre persistente por 24 horas,

consulte prontamente seu médico. Um exame de sangue detectará a presença ou ausência da bactéria. É importante que tudo seja implementado cedo. Nós devemos parar o desenvolvimento da doença para impedir que a criança seja afetada. Neste caso, tratamento antibiótico

será suficiente.