Produtos clareados: quão eficaz?

Muitos produtos são baixo teor de gordura, por desnatação do leite (manteiga, creme de leite, produtos lácteos ...) ou através da diminuição da adição de gordura na receita (pratos prontos, biscoitos ...).

Dairy
são encontrados falsos manteigas e margarinas de 40% de gordura, ou mesmo 25%, em vez de 82% original, e creme de luz 15%, 8% ou 5%, em vez dos 35% originais. Leite, queijo cottage, iogurtes podem ser desnatados: 0%, semidesnatado e inteiro. Os queijos gordos exibido 30% de gordura contra 40 a 70% para o queijo convencional.

Industriais
Molhos, preparados sopas frescas ou congeladas, saladas retortable ... pode conter menos gordura do que as versões convencionais (referências).

Salami
não há muitos, se não baixa salsicha de gordura (15% de gordura contra 35%) e em vasos mais leve (20% contra 41% MG ).

biscoitos
doces ou salgados, eles mostram 2-5% de gordura e menos de seus referentes.

a redução de açúcar

açúcar produtos leves são, quer por diminuir açúcar ou através da utilização dos edulcorantes (aspartame, polióis) a poderosa doçura adicionado.

sobremesas, leite
iogurtes de fruta e sobremesas cremes são geralmente mais leves em ambos açúcar (utilização do aspartame) e

Compotas e doces
Sem aspartame. Eles dizem iluminada contêm menos sacarose (açúcar de mesa) do que a receita clássica, se houver ( "sem adição de açúcar").

Pastelaria
No doces e gomas de mascar sem açúcar, o açúcar é substituído por edulcorantes, alguns dos quais contêm calorias (polióis). Esses produtos contêm 160 kcal / 100 g aproximadamente

Bebidas
na bebida "light", o açúcar é substituído por aspartame .. Eles são virtualmente livre de calorias

Itens "light": Interesse questionável

Em alguns casos (iogurte 0%, leite desnatado), a economia de calorias é baixa. Em chocolate, algumas sobremesas lácteas ou cookies, alívio açúcar é compensado por um excedente de gordura e vice-versa. No final, nós não encontrá-lo

Além disso, há muitas vezes uma questão de gosto e textura: produtos de dieta mais gordura (nata, manteiga, queijo ...) são mais branda e menos cremosa

Nós sequer suspeitar estes alimentos adoçados artificialmente promover o aumento do desejo de carboidratos

.. falta de perspectiva sobre adoçantes artificiais

Porque temos apenas alguns anos de declínio no uso de substâncias como adoçantes artificiais, nós ainda não sabemos exatamente se eles têm um efeito

Conselhos sobre o uso de produtos clareados

- Use alimentos naturalmente leves: sem clarear, carnes magras e produtos de carne (presunto, carne de Grisons ...), compotas sem adição de açúcar, iogurtes naturais ... não são muito calóricos.

- Cozinhe a si mesmo: impede adições indesejadas de gordura e açúcar, e as quantidades de manteiga pode ser reduzido, óleo, açúcar ..., com os montantes indicados nas receitas são exagerados

-. Leia os rótulos. Não se deixe enganar por nomes injustificados: certifique-se de que a economia de energia é válida em relação ao produto referente.

- Não abuse. Em primeiro lugar, dobrando quantidades, você perde o benefício do clareamento e continua a manter sua atração pela doçura; em segundo lugar, porque os polióis podem promover distúrbios gástricos; terceiro, porque ainda há falta de perspectiva sobre os efeitos dos adoçantes na saúde.