Manga e seus benefícios com vitaminas
No suco, salada, prato principal, sobremesa ... se manga dobra todas as nossas necessidades culinárias, também é muito interessante para a saúde através de os muitos nutrientes nele contidos.
a manga é um dos alimentos anti-fadiga
rico em vitaminas e minerais, particularmente vitamina C (37 mg por 100 g, 46% a ingestão diária recomendada) e vitaminas do complexo B, "manga ajuda a reduzir a fadiga e fortalece o sistema imunológico, o que é útil no inverno", disse Audrey Aveaux, nutricionista-nutricionista.
Uma fruta exótica que ajuda a prevenir contra o câncer de
manga é rica em polifenóis , o antioxidantes que protegem as células do corpo contra danos causados pelos radicais livre. Ele contém outros antioxidantes, tal como Vitamina C e lupeol, o que reduz o crescimento de culas de cancro, incluindo o cancro da próstata.
manga ajuda a proteger o seu bom coração
Mango contém fibras digeridas, incluindo pectina . "Essas substâncias ajudam a reduzir o colesterol ruim " eo potássio ajuda a controlar a frequência cardíaca e manter a pressão arterial normal. ", diz Audrey Aveaux, nutricionista-nutricionista.
manga, um aliado de digerir bem
blackberry escolhido, manga é facilmente digerida, pois contém menos fibras do que muitos frutos. "O seu teor em fibra é de apenas 1,7 g por 100 g em média. As suas fibras solúveis limitar o constipação . Além disso, contém enzimas digestivas que ajudam na digestão das proteínas consumidas na mesma refeição."
Quem não deve comer manga
- Se você tomar anticoagulantes: o consumo de manga muito freqüente pode aumentar o risco de hemorragia
- Se você é alérgico alergia ao látex, o pólen de. bétula ou artemísia, pode ser associado a um alérgica a manga .
Como saber se uma manga está madura?
pelo aroma que se desprende. E quando você pressiona levemente a fruta, ela deve estar macia ao toque. No entanto, não podemos contar com a sua cor: dependendo da variedade, mangos pode ser verde, amarelo, laranja ... Escolha de preferência variedades de manga que não são fibrosos, como Amélie a carne tenra, ou Kent, suculento e doce.
manga vai manter em local fresco ao longo de 6 ° C, de modo que não no frigorífico, e não mais de dois ou três dias porque estraga
Para amadurecer uma manga, simplesmente enrole-a em uma folha de jornal para liberar etileno, um gás que a acelera.
Como cortar uma manga
- Para cortar: descasque a manga. Coloque-o verticalmente na tábua de corte. Faça fatias finas em cada lado do núcleo até escovar o último. Apresente as fatias em um ventilador em uma placa
- Para cortar de: corte a manga ao meio com a pele cortada em cada lado do miolo. Recolha as duas metades da fruta. Coloque-os no lado da pele na tábua de corte. Incise a carne, fazendo uma grade, em seguida, pressione a pele para bombardeiro antes de colocá-lo no prato.
