Substituto de refeição ou proteína produtos, para quem e como?

Não é uma dieta ruim para comer refeições ou produtos com alto teor de proteína. "É necessário consultar um nutricionista ou nutricionista para orientá-lo e orientá-lo antes. tomando estes produtos ", aconselha Florence Rossi-Pacini, porta-voz da associação francesa de nutrição e chefe de unidades dietéticas terapêuticas em Marselha.

Para qual perfil ou tipo de dieta?

Substitutos de refeição, para uma dieta com restrição calórica

Como o nome indica, substitutos de refeição devem substituir uma refeição fornecendo os lipídios, carboidratos e proteínas necessários para uma dieta balanceada. Eles são usados ​​principalmente como parte de uma dieta de baixa caloria. Seu princípio é para reduzir a ingestão de energia , incluindo gorduras e açúcares.

Em pessoas com excesso de peso, não há contraindicação ao se tomar substitutos, desde que seu uso não exceda um mês. "Estes produtos não devem ser ingeridos por crianças, adolescentes, gestantes, nutrizes, idosos ou pessoas com distúrbios alimentares" , informa Nadine Ker. . Armel, consultor de nutrição e jornalista especializado em dietética

"eles representam elementos" starters ": eles permitem uma rápida perda de peso e, em seguida, motivar a continuar o esquema com uma chamada dieta normal, mas equilibrado."

Produtos de alta proteína em uma dieta rica em proteínas

Produtos com alto teor de proteína são para pessoas obesas para as quais as dietas padrão não foram conclusivas.

"Elas têm Visando perder peso muito rapidamente durante as primeiras semanas de uma dieta rica em proteínas , fornecendo as proteínas necessárias para preservar a massa muscular, mas reduzindo significativamente a ingestão de gordura e carboidratos (cereais, alimentos ricos em amido, frutas, legumes ...) ", disse Nadine Ker Armel

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substitutos de refeição. 200 kcal mínimos

" Verifique a etiqueta que os substitutos trazer entre 200 kcal e 400 kcal ", diz o assessor nutricional Nadine Ker Armel. Escolhê-los baixa em gorduras e açúcares, o corpo vai recorrer às suas reservas para operar, e perda de peso será eficaz

"No entanto, eles devem trazer uma quantidade suficiente de proteínas, fibras (pelo menos 3 g por nós. na necessidade de 15 a 20 g por dia), vitaminas e minerais que seu corpo não sofrem de falta durante este período restritivo ", diz Florence Rossi-Pacini.

60% de proteína nos produtos alta proteína

produtos de alta proteína são muito ricos em proteínas (eles contêm até 60% ou mais) e muito baixo teor de gordura e carboidratos.

"Nutricionalmente, são não equilibrada e não têm a obrigação de ser, em contraste com substitutos de refeição, que são formulados por padrões europeus ", explica Florence Rossi-Pacini

Como usá-los?

Um ou dois substitutos de refeição por dia

Substitutos nunca são suficientes "Comece sua dieta com um ou dois substitutos de refeição por dia (no almoço e em lanches, por exemplo, para manter as outras refeições amigáveis ​​ao usuário) e complete-as, dependendo da hora da refeição. dia, com legumes, um produto de leite e / ou uma fruta, de forma que a refeição é saciar e contém fibras, não presente nos substitutos "Recomenda Florença Rossi-Pacini.

Quando as primeiras quatro semanas de plano são, gradualmente tomar uma dieta equilibrada, eliminando substitutos de refeição.

produtos de proteína de longo prazo inadequadas

Quando a primeira semana de produtos de dieta de alta proteína deve ser comido sozinho para causar um estado de cetose (o corpo utiliza suas reservas para fazer glicose). "consumo de energia do dia nem sempre chegar ao 800 kcal por dia, e é por isso que é necessário ser supervisionado por um médico, " enfatiza Nadine Ker Armel.

para superar a falta de vitaminas e minerais nos alimentos, Os produtos ricos em proteína são geralmente enriquecidos com suplementos dietéticos e alguns vegetais: soja, pepino, berinjela, espinafre, abobrinha, picles. Estes vegetais também são permitidos na dieta de alta proteína: aipo, acelga, brócolis, alface, agrião, alface, repolho, rabanete, azeda, pimenta do cordeiro

"No longo prazo, este tipo de produto pode ser prejudicial. para a função renal porque as proteínas exigem a remoção significativa que é feito pelos rins, observa Florence Rossi-Pacini. Eles podem cansar força de ser sobrecarregado. "

Para ler sobre eu compro, eu não comprar emagrecimento Nadine Armel Ker, ed. Leduc.S.