Dieta

flora intestinal, agora chamado microbiota . Após uma fase de adaptação mais ou menos longa de acordo com a sensibilidade individual, o desconforto digestivo se atenua e as redondezas voam para longe. 1. Fortalecer seu consumo de frutas e vegetais

A linha de ativos. Baixas calorias (especialmente vegetais), mas ricas em água, fibras, vitaminas e minerais, frutas e vegetais promovem boa saciedade e ajudam a estabilizar o açúcar no sangue.

O recurso microbiológico. Não digerido, alguns dos seus
fibra que consiste em hidratos de carbono complexos (inulina, pectina ...) - disse prebiótico - chegam intactos no con onde se alimentam as bactérias conhecidas para o seu efeito benéfico e permitir seu desenvolvimento Na prática. Nós garantimos 2 frutas por dia e 200 a 300 g de legumes por refeição. fibra diversidade contando tanto quanto a quantidade, que varia gradualmente incorporando mais rica em prebióticos: alcachofra, aspargos, salsify, alho-poró, alcachofra de Jerusalém, banana, maçã, groselha, marmelo, citrus ...
2. Concentre-se em grãos inteiros

O trunfo. Pão, massas, arroz, farinha ... não refinado contém

fibra que promovem a saciedade melhor e retardando a taxa de assimilação de carboidratos, armazenamento limitado. Eles trazem mais vitaminas e minerais benéficos para o funcionamento do corpo. O recurso microbiológico. Suas fibras contribuem para a manutenção da boa flora bacteriana intestinal, regulando o trânsito e, para alguns, alimentando as bactérias benéficas.
Na prática. Nosso objetivo é o máximo, mas com cuidado, porque se essas fibras são interessantes, elas também podem ser irritantes em algumas pessoas e causar inchaço. Em primeiro lugar, introduzimos os cereais mais tolerados (quinoa, trigo mourisco, polenta, espelta, bulgur). Pouco a pouco, massas, arroz e pão branco são substituídos por suas versões semi-completas e completas. Finalmente, escolhemos um pão de fermento que é digerível e uma fonte de leveduras benéficas.
3. Convide as leguminosas para sua mesa

O trunfo. Rico em proteína vegetal, vitaminas do complexo B e minerais (ferro, magnésio ...) e com índice moderado índice glicêmico, lentilhas, ervilhas e outros grãos são uma excelente alternativa para produtos de grãos para calçar e desestocagem.

A ativo microbiota. Rico em fibras, incluindo frutanos, prebióticos,
leguminosas também contribuem para o desenvolvimento e manutenção de boas bactérias intestinais. Na prática. É consumido 2 a 3 vezes por semana. Eles são ensopados durante a noite antes de preparar ou, melhor, germinam 2 a 5 dias em água com pouco mineral. As quantidades são limitadas (60 g de peso máximo cozido) e combinadas
com cereais
4. Consuma alimentos fermentados

O trunfo.

A fermentação não requer a adição de gordura ou açúcares. Além disso, melhora a assimilação de alimentos através da produção de enzimas que predigam e tornam as fibras da planta menos irritantes para os intestinos. O recurso microbiológico. Fermentação facilita o trabalho das nossas bactérias. Também permite a proliferação de bactérias protetoras. O consumo de alimentos fermentados torna possível enriquecer transitoriamente a flora intestinal com probióticos.
Na prática. Um consome todos os dias 1 a 2 iogurte, leites fermentados natureza ou kefir (leite ou fruta). Os vegetais fermentados, como o chucrute, são tentados substituindo a salsicha por peixe ou presunto.
5. Carne vermelha moderada

O trunfo. Exceto por alguns pedaços, carne bovina, carne de porco e carneiro são calóricos e sua gordura, na maior parte saturada, é facilmente armazenada.

O recurso microbiológico. Ao consumir muita carne vermelha, as bactérias que transformam um aminoácido, a L-carnitina, em um composto potencialmente tóxico, a trimetilamina (TMA), são mantidas na flora intestinal. Oxidado no fígado, esse composto é liberado no sangue e induz a aterosclerose, independentemente das gorduras ruins.
Na prática. Nós nos limitamos a duas porções de carne vermelha por semana, favorecendo cortes magros (5% de carne moída ...). Para manter uma ingestão adequada de proteínas de alto valor biológico, aves, ovos e peixes gordos e magros são comidos
6. Limite de produtos leves

O trunfo. Em apoio aos estudos, os produtos adoçados não ajudam a reduzir o consumo total de energia. Além disso, eles mantêm a atração pelo sabor doce.

O recurso microbiológico. Os adoçantes não digeridos,
artificiais chegam intactos no cólon, onde alteram a microbiota promovendo o crescimento de bactérias nocivas. Na prática. Classificação: sim para produtos com baixo teor de gordura (laticínios, creme ...), não para produtos adoçados
7. Reservar produtos processados na solução de problemas

O trunfo. O retorno a uma dieta mais natural também ajuda a reduzir a ingestão calórica, sendo que a maioria desses produtos é rica em gorduras e açúcares ocultos.

O ativo microbiológico. A maioria dos produtos processados contém muitos aditivos, alguns dos quais poderiam perturbar a flora intestinal, causando uma queda na biodiversidade bacteriana e aumentando a permeabilidade intestinal a toxinas.
Na prática. Limitamos os produtos industriais tanto quanto possível, optando por aqueles com menos aditivos. Nós preferimos cozinhar, mesmo que seja simples. Para economizar tempo, nós preferimos a natureza congelada (peixe, carne, verduras, frutas ...).
Ler também: Dieta anti-balão de microbiota: duas semanas de cardápios