Meu filho adolescente não come carne: um perigo para a saúde

Aos 12 anos, Jules viu um relatório sobre um matadouro, que o enojou de comer carne. "Desde então, você tem que lidar com ovos, um peixinho e às vezes com frango", diz Isabelle sobre seu filho, que hoje, com 14 anos, continua muito relutante em comer carne. A compreensão da escolha de alguém já pode ajudar a dramatizar a situação. "Raramente há crenças filosóficas profundas, ainda é cedo demais", diz Laurence Haurat, psicóloga e nutricionista. Em contrapartida, os jovens podem sentir repulsa em relação aos alimentos que ele encontra, por exemplo, muito fortes. no gosto ou intimamente relacionado com a morte ".

Outra razão dada por psicólogos: por emburrecer um alimento que é apreciado por seus pais, o adolescente se destaca deles. E o que é mais sensível que a mesa, o principal local de troca com a família? O melhor serviço para dar a ele é respeitar sua escolha enquanto adapta seus cardápios às suas necessidades.

Vegetariano ou vegano?

Muitas vezes, o adolescente rejeita a carne, mas ele continua a comer ovos, laticínios e às vezes também peixes. Enquanto houver laticínios ou ovos em seus cardápios, não tenha medo. Não há necessidade de se preocupar a menos que essa tendência ao vegetarianismo se estabeleça ao longo do tempo. Porque até cerca de 18 anos de idade, as necessidades nutricionais devem ser atendidas para garantir um bom crescimento.

Mais radical, alguns podem adotar uma dieta vegana, ou seja, recusar qualquer subproduto animal. "No geral, a dieta estritamente vegana não é satisfatória do ponto de vista nutricional", diz Laurence Haurat. O ideal? Convença seu filho a comer pelo menos alguns laticínios ou ovos. E garantir o fornecimento adequado de proteína, essencial para o seu crescimento. Devemos, portanto, oferecer diariamente cereais e leguminosas, as duas principais fontes de proteína vegetal.

No entanto, não terá um elemento essencial, a vitamina B12, encontrada quase exclusivamente nos alimentos. origem animal. A deficiência de vitamina B12 pode causar anemia e distúrbios neurológicos. O médico pode, se necessário, prescrever um suplemento dietético ou leveduras

Entradas necessárias de cálcio

Outro elemento-chave a observar é o cálcio. Seu papel é essencial na aquisição e preservação do capital ósseo. Como a maior parte vem de produtos lácteos, se o adolescente come o suficiente, está tudo bem. Caso contrário, deve ser incentivado a consumir certas frutas e vegetais (cítricos, repolho), cujo teor de cálcio não é insignificante, algumas águas minerais, para não mencionar o suco de frutas ou cereais suplementados com cálcio.

Pense sobre Pulsos ricos em ferro

Além disso, surgem questões sobre o ferro: o das plantas é muito menos assimilado pelo corpo do que o dos produtos animais. Devemos, portanto, ajustar as quantidades de vegetais secos ricos em ferro (lentilhas, grão de bico) e consumir na mesma refeição alimentos ricos em vitamina C (cítricos, kiwi), que promovem a absorção intestinal de ferro. Os sinais de deficiência de ferro são grande fadiga, aumento da suscetibilidade a infecções e um declínio no desempenho intelectual.

É necessário prestar atenção ainda maior ao adolescente, que pode ter perdas de ferro que às vezes são significativas durante a gravidez. regras. Incentive-a a comer pelo menos um pouco de carne branca. Se ela apresentar algum sinal anormal de cansaço matinal, consulte o médico. Ele pode prescrever uma suplementação durante alguns meses.