Frutos vermelhos, benefícios para os nossos vasos

Frutos vermelhos só podem agradar você. Eles são baixos em calorias (38,1 kcal / 100g), rico em água (85,7 g / 100 g) e contêm, além disso, muitos nutrientes, bom para sua saúde.

Uma boa fonte de potássio e polifenóis

No topo da lista, o seu teor de potássio que o ajudará a encher-se de energia ao longo do dia (225 mg / 100g). E vitamina C (67,9 mg / 100 g) vai ajudar a lutar contra o envelhecimento celular precoce causado pelo desenvolvimento excessivo de radicais livres no seu corpo.

Frutas vermelhas também são uma boa fonte de polifenóis (também chamado de vitamina P). Sob este nome um tanto bárbaro estão escondidos microconstituintes com múltiplos efeitos protetores para sua saúde. "Assim como a vitamina C, polifenóis são antioxidantes poderosos primeira e combates, entre outros, contra a formação excessiva de radicais livres", informa Charlotte Ringan, nutricionista, em Paris.

Os polifenóis também estão envolvidos em equilíbrio da sua circulação sanguínea. "Alguns dos seus compostos, antocianinas (pigmentos de frutos vermelhos) (10 a 420 mg / 100 g, dependendo da variedade), aumentar a resistência de vasos sanguíneos e de melhorar o fluxo de sangue," diz Charlotte Ringan. Tudo para aliviar suas pernas! E um sangue fluindo melhor, é também uma pele melhor oxigenado maçante e menos

Como escolher frutas vermelhas e reter

-.? Escolha morangos firme, mas não dura, brilhante e bonita cor uniforme vermelho (ou orvalho). O colarinho deles deve ser verde brilhante e eles devem cheirar bem. Não seleccione fruta que seja um pouco sem graça: não amadurecerão em casa
- As framboesas devem cheirar bem e não apresentar sinais de bolor
- Escolha cerejas de acordo com as suas preferências. Para um sabor doce e uma carne suculenta, opte pelas variedades guigne ou bigarreau. Para um sabor mais picante, vá para cerejas azedas ou montmorency
- Corinto deve ser brilhante e de uma cor bonita uniforme. Dependendo do seu gosto, opte pela variedade da cor vermelha, bem azeda, ou pelo branco, mais doce

- Quaisquer que sejam as frutas que você comprar, verifique o fundo da bandeja em que elas são vendidas. Se eles forem sobrescritos, você os verá imediatamente.

- Quando tiver feito sua escolha, coloque-os no topo de sua cesta para que não caiam.

Bagas vermelhas: atenção , produtos frágeis

Para apreciar o sabor da fruta vermelha, coma imediatamente. No entanto, se você quiser mantê-los um pouco (não mais de três dias), armazenar em local fresco ou na mais nítida de sua geladeira

Saiba que blueberries são uma exceção em termos de conservação. Eles mantenha por pelo menos dez dias e pode ser exposto a uma temperatura de 10 ° C.

Se você quiser desfrutar de suas frutas vermelhas o ano todo, você pode mantê-las frias por alguns meses: elas suportam muito bem congelamento

Outra alternativa: potes de frutas. Faça um xarope primeiro. Aqueça um litro de água e 200 g de açúcar. Uma vez que esta mistura tenha fervido, adicione suas frutas. Despeje esta mistura em frascos e sele bem. Mantê-los em um lugar fresco (adega, garagem ...) e longe da luz.