Sete boas idéias para uma noite leve

Não há como decepcionar seus convidados com uma refeição festiva! Nossas dicas ajudarão você a criar a .

1. Estabeleci-me uma programação

Quanto melhor você preparar sua véspera, menor a probabilidade de arriscar uma falsa pontuação de magreza.

  • D - 7: componha seu menu. Isto irá poupar-lhe, no último minuto, de comprar refeições prontas que são geralmente gordurosas como torta, mordidas com sweetbreads ... Fazer compras básicas como castanhas enlatadas ou congeladas, log congelados ...
  • J - 4 ou 3 colocar os seus pedidos no poulterer, o peixeiro, o jardineiro se necessário
  • J - 2 ou 1. comprar o que é frescos: vegetais, frutas, queijo ...

2. Eu cozinho um aperitivo festivo e leve

Para bebidas, opte por um copo de vinho, uma taça de champanhe ou uma bebida longa (muito pouco álcool e muito tônico a 0%).

lado aperitivos, tomate cereja para uma bebida de emagrecimento, prepare recheados reduzida creme de queijo, aipo caules oco e cheio com um creme queijo mistura, cebolinha e ovos de codorna pimenta ...

Essas idéias são coloridas, saborosas e leves, e muito mais originais e festivas do que amendoins e salsichas de coquetel.

3. Eu cozinho uma ligeira entrada

Normalmente, o foie gras é em todas as tabelas do partido, mas com 250 kcal fatia de 50 g, pode ser necessário rever seus clássicos!

Surpresa seus convidados, e em vez preparar um entrada marinha : pequenas espetos porcas de Saint-Jacques (120 kcal / 100 g), 6 ostras quentes (42 kcal / 100 g), tártaro arinca com cal (90 kcal / 100 g) ...

4. Eu prefiro um prato baixo teor de gordura

carne Side macia e saborosa, o capão é galinhas de Natal são perfeitos ... mas é duas vezes mais gordura (12 g / 100 g de lípidos) que a galinha d'angola (6 , 5 g / 100 g) e quatro vezes mais do que o filé de peru assado sem pele (3 g / 100 g).

Pense também no jogo: veados e veados perfazem apenas 5 g de gordura / 100 g e javali apenas 3 g

Tenha cuidado, evite chuviscar com manteiga durante o cozimento e sirva com molho de oxicoco caseiro, menos doce! Reidratar cranberries, cozinhá-los lentamente e simplesmente misturá-los.

No lado do peixe: é mais difícil de fazer e se você é numeroso, pode ser complicado. Se você realmente quiser começar, experimente a truta com champanhe, o linguado com alazão, a natação do bacalhau ...

5. Eu fiz a minha placa queijo

Faça a escolha certa. evitar todos aqueles com mais de 45% de gordura

Chamada-lo fresco cabras, chabichou, Saint-Paulin, livarot , Pont-l'Eveque e queijo pirenaico

6. Eu volto para "sobremesas frescas"

Mesmo com chocolate, o log de gelo é sempre mais leve do que com o creme de manteiga.
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Caso contrário, saia da tradição e sirva salada de frutas exóticas . Escolha frutas maduras e prepare a salada com antecedência (sem açúcar) para que ela retorne suco. Perfume com folhas de hortelã, um pau de canela ou uma vagem de baunilha e sirva bem.

7. Vou direto para o café

Um copo de licor de 4cl representa 100 kcal de calvados, 200 kcal de conhaque, porque é apenas açúcar e álcool. Então passe a sua vez e tome uma deca ou café que só trará cerca de 5 kcal.

Além disso, o café facilita a digestão aumentando a secreção de saliva e enzimas digestivas e acelera a termogênese: ajuda o corpo a queimar calorias.