Seis boas razões para comer alcachofra

Seja grande redondo ou pequeno e arroxeado, a alcachofra não carece de ativos nutricionais. Nós gostamos tanto pelas suas folhas como pelo seu coração.

1. Alcachofra promove a desintoxicação do corpo

A alcachofra contém cinarina, um antioxidantes que dá um pouco de sabor levemente adstringente e amargo este vegetal. "Este antioxidante estimula vesícula biliar e eliminação de toxinas pelo fígado para melhor digestão ", explica o nutricionista. Ele também contém

quantidades úteis de potássio . "Este mineral tem um efeito diurético, a luta contra a retenção de água e contribui para a limpeza do corpo" completa Véronique Liégeois. Por isso, muitas vezes é aconselhável em uma dieta de desintoxicação Outro trunfo importante. É baixa em calorias, tornando-se como

um aliado de emagrecimentoLeia também .: A alcachofra, um vegetal de desintoxicação

2. Protege contra doenças cardiovasculares

Este vegetal é particularmente

rico em antioxidantes protectores . É particularmente conhecido para o lutéoléine, antioxidante activo contra doenças cardíacas. "Este flavonóide impede a oxidação do colesterol, o que reduz o risco de espessamento das artérias, responsável, entre outros, do miocárdio" continua o nutricionista. 3. Ele luta contra a constipação

A alcachofra contém 5 g de

fibra 100 g. "Estes são eficazes na prevenção da constipação", informar o nutricionista. ele também contém o

inulina , um indigesto açúcar "inulina é um prebiótico:. estimula a multiplicação de cólon de boas bactérias que ajudam na digestão e limitar o gás", diz Véronique Liégeois Ler também: constipação: coma fibra!

4. Ele fornece cálcio

Uma forma de alcachofra 300 g fornece 129 mg de cálcio, 15% das necessidades diárias. Este mineral não é, portanto, encontrado apenas em produtos lácteos!

5. Alcachofras são ricos em vitamina B9

cru ou cozido, fornece 10 a 17% de

necessidade diária de vitamina B9 (ácido fólico) para mulheres grávidas . Um nutriente essencial para prevenir malformações do sistema nervoso fetal 6. Ele fornece magnésio

A 300g alcachofra médio ajuda a preencher 30% das nossas necessidades diárias de magnésio, um mineral essencial para a regulação do sistema nervoso

Leia também :. Você falta de magnésio

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