Alergias a soja, uma alergia emergente

Sobre 4 out of 10 Francês consomem soja na França como serve a steak vegetal, a tofu alimentos percebida tão natural ... de soja traz proteína de qualidade , o ácidos graxos insaturados , o fibra , o vitaminas e mineral

Quais os sintomas?.

Atualmente, o Centro de pesquisa e nutrição informações estimado em aproximadamente 1% a percentagem de pessoas alérgicas a soja, na França, mas 10 a 14% das crianças alérgicas à proteína do leite de vaca e 3 a 6% de pessoas alérgicas a amendoim.

Se depois de comer um alimento de soja, você tem boca arranhando , lábios inchando , urticária ... Você pode ser alérgico

Como fazer um diagnóstico

O médico realiza testes cutâneos e prescreve exame de sangue para IgE específica . Às vezes, um teste de provocação oral é levado para o hospital, a fim de agir rapidamente em caso de choque anafilático.

alergia Uma vez confirmada, o único tratamento é baseado no despejo de soja na dieta . Além de leite de soja, creme, tofu ... de soja também pode ser encontrado em muitos produtos industriais (Estrasburgo salsicha, torradas, biscoitos, pão de hambúrguer, barras de cereais ...) de onde é importante verificar os rótulos antes de comprar

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