Os benefícios das amêndoas, nozes e avelãs

A variação do seu consumo de nozes permite que você dê ao seu corpo muitos nutrientes diferentes.

Bons nutrientes para cada noz

Nutty traz vitamina E

uma porção de 30 g (10 a 12 avelãs) dá origem a 2 g, 20% da ingestão diária recomendada de vitamina este que reforça o sistema imunitário.

a porca é rico em ega-3

Contém 8 g / 100 g de ácido alfa-linolênico, um ácido graxo essencial ômega-3. Nossas contribuições diárias recomendadas são 2 g. São facilmente alcançáveis ​​com 20 g de nozes, cerca de 5.

A amêndoa para reabastecer o magnésio

Contém 232 mg / 100 g quando as nossas necessidades diárias são de 350 mg neste mineral essencial para influxo nervoso, e 70% das mulheres são deficientes

leia também :. você falta de magnésio

3 razões de saúde para comer nozes

Aqui é o conselho do Dr. Pascale Modai ,? nutricionista.

1. Eles preenchem a fome

Um estudo, publicado no European Journal of Clinical Nutrition de outubro de 2013, mostra que comer 43 g de amêndoas em um lanche leva a uma diminuição na sensação de fome e o desejo de comer uma hora depois

2. Eles baixam o colesterol

Estes esteróis estão próximos da estrutura do colesterol

3. Eles prevenir a obesidade

amêndoas, nozes e avelãs têm um índice glicêmico de 15.

Um estudo realizado em PLoS ONE e dirigir mais de 800 pessoas mostra que o consumo de 16 g / dia de nozes reduz a prevalência de obesidade em 37%, e a síndrome metabólica em 35%

Amêndoas, nozes e avelãs: escolha e conservação

Como escolher nozes?

Ao mexer a casca, você não deve ouvir o movimento da fruta, senão significa que está seca. Também não se esqueça de escolher os cascos sem mancha ou buraco

amêndoas, nozes, avelãs. Como manter o

Você pode manter as porcas em um lugar fresco e seco durante vários meses, abrigados em? Recipiente hermético

Precauções antes de ingerir nozes

  • Se você é alérgico, as nozes podem desencadear vários sintomas em questão de minutos a duas horas de ingestão: urticária, asma, náusea ...
  • Se você sofre de pedras nos rins, as nozes contêm oxalatos que podem desencadear um ataque doloroso

As nozes são misturadas com ...

Roquefort

Ele traz cálcio e penicilina um efeito anti-inflamatório que protege o coração. Para ser comido com nozes em pão de campo grelhado

Pêra

Fornece fibra que estimula o trânsito intestinal. Ela está cozinhando no forno, recheado com nozes, amêndoas, avelãs regados com mel

Leia também. As muitas virtudes da pêra

chicória

Ele contém muitos minerais e oligoelementos e combina com nozes e fatias de maçã para uma salada gourmet

Receitas de Nozes

Macarrão com Pesto de Amêndoa

Porções 4 - Preparação 15 minutos - Cozinhar 13 minutos - Fácil

  • 320 g linguine
  • 100 g de amêndoas esmagadas
  • 1 manjericão bouquet
  • 1 salsa
  • 1 dente de alho
  • 40 g queijo parmesão
  • 4 colheres de sopa. para s. de azeite
  • 1 caldo de legumes
  • sal, pimenta
  1. Cozinhe o linguine 9 a 10 minutos no caldo de legumes diluído em uma panela grande de água fervente. Escorra e mantenha quente
  2. Marrom as amêndoas grosseiramente esmagadas em uma frigideira antiaderente por 3 minutos.
  3. Misturar o amêndoas, salsa, basílico lavada e escorrida, alho e parmesão. Adicione o azeite. Tempere com sal e pimenta
  4. Misture o pesto de amêndoa com linguine. Dispor em placas e servir quente

566 kcal / pessoa - Proteína :. 16 g - Hidratos de carbono: 67 g - Gordura: 26 g

Sêmola com grão de bico, damascos secos e amêndoas torradas

Serve 4 - preparação 20 minutos - 12 minutos de cozedura - Fácil

  • 240 g de cuscuz
  • 1 caixa de 265 g de grão
  • 8 damascos secos
  • 50 g de amêndoas em flocos
  • 1/2 bando de coentro
  • 3 colheres de sopa. para s. azeite
  • 1 vegetal cubo de caldo
  • sal, pimenta
  1. Ferver o mesmo volume de água, como a quantidade de sêmola. Adicione o caldo de legumes. Deite a semolina numa saladeira. Adicione o azeite. Misture. Despeje o caldo. Cobrir. Deixe inchar por 10 minutos. Esmagar com um garfo
  2. Drene o grão de bico. Lave, coentro seco e fino. Corte os damascos em pedaços. Toste as amêndoas secas 2 minutos em uma panela antiaderente.
  3. Adicionar damascos, grão de bico, amêndoas e semolina coentro. Sal, pimenta Misture. Sirva quente ou frio

424 kcal / pessoa - Proteína :. 9 g - Carboidratos: 70 g - Gordura: 12 g

Leia também: