Os benefícios para a saúde do alho

A comida está cheia de pontos fortes, embora seu cheiro e sabor às vezes nos dissuadem de previ-la nossos cardápios

É rico em minerais: Contém potássio, enxofre, fósforo, cálcio, magnésio ... útil para ossos, o bom funcionamento do coração, o sistema digestivo ...

é baixo em calorias: um dente de alho, cerca de 3 g, é apenas 4 calorias

Ele contém óleos essenciais: eles contribuem para a prevenção de infecções digestivas e pulmonares.

3 boas razões para consumir alho

1. Previne o risco de cancro

Os estudos (1) mostram, em particular, a sua eficácia contra os cancros digestivos, desde que consumam pelo menos seis dentes de alho por semana e de preferência crus que cozidos, os compostos de enxofre que diminuem o calor. .

2. Protege contra o envelhecimento prematuro do corpo

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3. É bom para o coração

Mais uma vez, você tem que consumir cerca de uma vagem por dia para que seja eficaz

Compre e mantenha o alho

Como escolher o seu alho?

A cabeça dele deve ser firme. Evite que com vagens macias ou secas

Existem várias variedades: alho branco (o de Arleux é fumado, o de Lomagne é perfumado e encorpado e tem uma Indicação Geográfica Protegida ou IGP), alho rosa de Lautrec tem um PGI e um sabor levemente adocicado

Como conservar: seco a uma temperatura de cerca de 18 ° C. Alho branco e roxo pode ser preservado por até seis meses, alho rosa até um ano.

Combinar alho com ...

é bom para o fígado e os rins. Combina com alho em uma pequena salada de primavera, embelezada com um ovo escalfado e bacon picado.

O cordeiro, além de proteínas de qualidade e ferro essencial para os glóbulos vermelhos, traz também zinco, um antioxidante. Semente uma perna de cordeiro ou ombro de cordeiro com alguns dentes

Cogumelos são uma fonte interessante de vitaminas B úteis para a função neuromuscular e fibra. Você pode encher os chapéus dos grandes cogumelos alho, cebola e

O conselho do nutricionista

Você está grávida: o sabor do alho pode acabar no leite materno e dê um sabor pronunciado. Se você está acostumado a comer, não incomoda o bebê que se acostuma com esse sabor sem nenhum problema. No entanto, evite comer de vez em quando, isso o surpreenderia.

Você quer neutralizar o sabor do alho: depois de comer, mastigar salsa ou menta, a clorofila absorve compostos de enxofre na origem de seu forte odor

Você está tomando anticoagulantes: Não consuma mais de um dente de alho por dia para evitar aumentar o risco de sangramento.

(1) Fonte: Revista Americana de Nutrição Clínica, outubro de 2000.