Vegan: o que pode ser usado para substituir o queijo?

Se você decidiu parar de comer produtos de origem animal, se é intolerante à lactose ou simplesmente deseja reduzir sua ingestão de queijo, você planejou substituir os bons nutrientes por outros alimentos? Como observado no site do Huffington Post , apesar de seu alto teor de gordura e colesterol, o queijo também é rico em proteínas, bons lipídios, vitaminas e cálcio . Então, aqui estão algumas alternativas para cada nutriente

Onde encontrar proteína?

A proteína animal, facilmente assimilável pelo organismo, é encontrada principalmente em carne , ovos > e opeixe. Para intolerantes à lactose, eles serão, portanto, fáceis de substituir.

Mas se você não quiser consumir mais produtos de origem animal, terá de recorrer aproteínas vegetais, presentes em leguminosas e cereais. Lembre-se também de misturar com certos alimentos, como abacate, banana, coco, cânhamo e quinoa, que contêm aminoácidos essenciais complementares.

Onde encontrar lipídios?

Essencial para armazenar energia, os lipídios são encontrados em alimentos de origem animal, mas também em óleos vegetais , em abacate e em > nozes

Onde encontrar vitaminas?

O queijo é rico em vitaminas do grupo A e B, essencial para a visão, renovação celular, produção de glóbulos vermelhos e função metabólica

Quando não consumimos carne, precisamos encontrar substitutos para atender às nossas necessidades, como batata doce , cenoura , abóbora , chlorella , grama de trigo e pasta de soja miso

Onde encontrar cálcio

O mais cedo possível pensamos em cálcio, é leite e o iogurte que vem à mente. Felizmente, esse mineral indispensável para nosso organismo também é encontrado em sementes de girassol e gergelim , amêndoas e nozes, vegetais verdes ,legumes

, e figos secos