Vegetariana e saudável: 3 regras a seguir

Comer vegetariana não significa necessariamente uma alimentação saudável. De fato, de acordo com um estudo publicado pelo Journal of American College of Cardiology , realizado com 73.710 mulheres e 43.259 homens com mais de 20 anos, alguns vegetarianos estão em aumento % de doenças cardíacas. Os vegetarianos que preferem grãos integrais, frutas e vegetais têm um risco reduzido de 25%. Por outro lado, "junk food vegetariana", baseada em alimentos açucarados, refrigerantes, produtos refinados e batatas, não dá os mesmos resultados. Para aprender a compor suas refeições de maneira equilibrada, aqui estão algumas dicas da Associação Vegetariana da França:

Variedade e qualidade

Para comer saudável, é importante variar os prazeres. Alternar as categorias de alimentos (grãos, legumes, frutas, legumes, gordura em quantidades razoáveis) ao longo do dia e variar os alimentos. "Uma refeição balanceada consiste em uma fonte de grãos integrais, legumes e / ou tubérculos, além de vegetais e frutas", diz a associação. Para garantir uma boa qualidade, escolha frutas e legumes frescos e sazonais, bem como alimentos integrais.

Produtos para limitar

Açúcares refinados, alimentos preparados e produtos refinados (açúcar branco, farinhas "brancas", óleos hidrogenados e margarinas, etc.) são alimentos industriais que fornecem "calorias vazias", muitas calorias por muito pouco (se houver) nutrientes. Eles devem, portanto, ser evitados. "Substitutos de carne (produtos de soja, hambúrgueres ou legumes) não devem estar presentes automaticamente em todas as refeições, mas são uma alternativa atraente para situações em que o tempo de preparação se torna um fator limitante", aconselha Associação. Finalmente, se lanches, álcool e doces não são necessários para a saúde, eles podem ser consumidos em quantidade razoável.

O estilo de vida saudável

Para se manter em forma e limitar o risco de doença cardiovascular , uma dieta equilibrada é essencial, mas não é tudo. A atividade física regular ajuda a manter o corpo funcionando e saudável. Hidratação suficiente, entre 1,5 e 2 litros de água por dia, e exposição por cerca de 15 minutos por dia ao sol, são pequenas ações que contribuem muito para o bem-estar do nosso corpo.