Que composição para uma salada equilibrada?

Idealmente, a salada deve ser saboreada como entrada. Portanto, adquira o hábito de iniciar uma refeição com vegetais crus: vitaminas, minerais e enzimas de vegetais promoverão uma boa digestão. Se você está consumindo proteínas ou carboidratos, seu estômago estará bem preparado. Para pessoas que têm problemas intestinais, a refeição começará preferencialmente com um suco de vegetais espremido na hora.

Se você comer a salada em um prato único

Quando for preparada, a salada pode ser uma boa alternativa prato fácil de tomar (para um almoço no trabalho, por exemplo) ou servir como um jantar rápido para preparar depois de um dia cansativo

Atenção, se você optar por uma salada de prato único, não se esqueça de decorá-lo dos três principais componentes de uma refeição equilibrada. Trata-se de vegetais crus ou vegetais cozidos no vapor, proteínas (carne, peixe, ovos, queijo de cabra ou de ovelha) e amido (batatas, massas, cereais ou uma fatia de pão). ). O amido é muito importante porque vai permitir que os ácidos graxos e aminoácidos, essenciais para a nossa saúde, para entrar nas células.

O vegetais favor para uma boa salada?

É importante promover legumes sazonais escolhidos amadurecer, tanto porque eles são mais saborosos e é mais eco-friendly. No inverno, coma sem moderação saladas verdes de todos os tipos, abacates, aipo, salsifi. No verão, prefira, por exemplo, saladas de tomate ou feijão verde.

Alguns legumes, como beterraba, cenoura ou repolho, são cultivados durante grande parte do ano. Em todos os casos, varie os prazeres. E se você não tem idéias para sua salada: vá ao mercado! Displays, com certeza, vai inspirá-lo toneladas de receitas.

As nossas dicas de saúde

  • para adicionar vitalidade para sua salada, polvilhe os poucos brotos e flores comestíveis (violetas , abobrinha flores)
  • Rale e descasque os vegetais no último momento, se você puder, é claro. Para lavá-los, simplesmente passe-os sob uma gota de água, mas não os deixe molhar. Vegetais pode perder algumas de suas vitaminas.
  • Use uma faca inoxidável para evitar danificar ingredientes.
  • Se você não comer imediatamente salada , guarde-o em uma caixa hermética protegida do ar e fria. E adicione o molho antes de comer.

Como fazer um bom vinagrete?

Boa vestir é aquele que combina ômega 3, 6 e 9 nutrientes essenciais para o o bom funcionamento do sistema cerebral e cardiovascular. O ideal é misturar algumas colheres de azeite com nozes ou óleo de colza. Mesmo para aqueles com uma dieta baixa em calorias, duas colheres de sopa por dia de um óleo equilibrado será benéfico.

Para o vinagre, tente vinagre balsâmico, cidra ou arroz. Isto é ideal para uma salada de amido porque ajuda a digestão.

Não esqueça de adicionar algumas ervas frescas, liofilizado ou nozes congelados, pinhões ou gomazio (rica de gergelim torrado cálcio), sal e pimenta

Faça uma quantidade e coloque o que você tem em uma pequena garrafa de meio litro. Manter este vestir seguida legal para impedir que se torne rançoso.

A receita de salada equilibrada em qualquer estação

queijo azul Pear Crumble na miscelânea de salada
(para duas pessoas)

  • Limpe, corte e esprema uma mistura de alface de cordeiro, rúcula, beldroega e espinafre. Grelhe duas cenouras grosseiramente
  • Prepare o vinagrete com duas colheres de sopa de óleo de noz, uma colher de azeite, uma colher de vinagre balsâmico. Adicionar a esta uma colher de chá de alho, cebola picada finamente e uma a duas colheres de chá de kelpamare (caldo de soja orgânica com substitui o sal).
  • Corte peras ao meio, a casca e retire as sementes antes de cortar-los em tiras e o suco de limão.
  • Espalhe quatro fatias de pão com roquefort e passar alguns minutos sob o grill. Em seguida, coloque as fatias de pêra no topo
  • Misture a salada com o vinagrete. Espalhe as cenouras raladas em cima e coloque em seus crumbles. Sirva imediatamente

Ler
-. A Arte de Comer saudavelmente do século XXI Christiane Cavanhaque, ed. Grancher
-. saladas grandes, Maya Barakat-Nuq, ed. First.