O que queijos escolher quando você é intolerante à lactose?

Não tolerar adequadamente a lactose não é uma razão para se privar de uma dieta saudável e variada. produtos lácteos contêm nutrientes essenciais, tais como cálcio , vitamina D, magnésio e potássio, que ajudam o corpo para manter uma boa saúde óssea e reduzir o risco de hipertensão, diabetes tipo 2 e câncer colorretal. Se você sofre deste tipo de intolerância, você pode continuar a deliciar-lo com produtos lácteos, incluindo queijos, simplesmente escolhendo o mais adequado.

O Lactose é um tipo de açúcar encontrado no leite . Ao olhar para o rótulo, você pode identificar facilmente os queijos menos doces. Cheddar, por exemplo, contém 0,2 gramas de açúcar, enquanto o queijo feta contém 6 gramas. Com base nesta técnica, você vai perceber rapidamente que os queijos mais velhos, como cheddar, parmesão e suíça Emmentaler, são digeridos apesar intolerância à lactose. O mesmo vale para outros tipos de queijos, como mussarela, ricota, queijo brie e azul.

gradualmente reintegração

Em geral, um queijo que contém níveis relativamente altos de gordura é mais provável para ser leve em açúcar, então em lactose. Se os níveis permanecerem abaixo de 5 gramas, você provavelmente conseguirá digeri-lo sem problemas. Se você perdeu o hábito de consumir laticínios , comece com pequenas quantidades ao longo do dia, incorporando-os em um prato. Você pode aumentar a dose gradualmente e redescobrir a alegria de uma dieta variada!