Por que não voltar a congelar um produto descongelado

Em vez de jogar um prato descongelado no lixo que não foi terminado, pode-se ficar tentado a congelá-lo novamente para servir em uma refeição futura. Infelizmente, essa idéia não é colocada em prática.

Mil vezes mais bactérias do que no começo

Angélique Houlbert, nutricionista explica por que não devemos recongelar um produto.

E isso é válido O descongelamento é feito lentamente na geladeira, ou mais rapidamente à temperatura ambiente. Mas este não é o único risco de desenvolver bactérias.

Cuidado com a intoxicação alimentar

Estas bactérias podem causar intoxicação alimentar, que é mais ou menos grave para a saúde.

Assim, nos alimentos, como em saúde, é melhor respeitar o princípio da precaução e não voltar a congelar um produto já descongelado.
Por outro lado, pode ser conservado no frigorífico e consumido em 24 horas.

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